LumilnarFleisch
Rind Steak (Rücken) mariniert, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Beef steak (loin) marinated, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
144kcal
20,4 gEiweiß
0,1 gKohlenhydrate
6,8 gFett
Ballaststoffe 0,2 g · Zucker 0,1 g
144kcal
20,4 gEiweiß
0,1 gKohlenhydrate
6,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 144 kcal | 7 % |
| Fett | 6,8 g | 11 % |
| Protein | 20,4 g | 39 % |
| Kohlenhydrate | 0,14 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,2 g | 1 % |
| Wasser | 74 g | 2 % |
| Zucker | 0,14 g | 0 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,072 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,27 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,66 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,036 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,036 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,12 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,04 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,63 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,16 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,1 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,63 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,27 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,033 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,93 mg | – |
| Cholesterin | 43,9 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,06 mg | – |
| Glukose | 0,08 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,14 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 30 µg | 3 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 22 µg | 2 % |
| Retinol | 14 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 92 µg | 5 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,084 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,149 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 8,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,31 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 460 µg | 33 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 11 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,6 µg | 64 % |
| Vitamin C | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,362 µg | 2 % |
| Vitamin E | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 12 µg | 12 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 10 µg | 10 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2,3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,995 g | 20 % |
| Natrium | 398 mg | 13 % |
| Kalium | 340 mg | 9 % |
| Kalzium | 6 mg | 1 % |
| Magnesium | 22 mg | 6 % |
| Phosphor | 144 mg | 21 % |
| Chlorid | 629 mg | 27 % |
| Eisen | 1,9 µg | 0 % |
| Zink | 3,7 µg | 0 % |
| Mangan | 50 µg | 1 % |
| Kupfer | 80 µg | 6 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,2 mg | 0 % |
| Leucin | 1,9 mg | 0 % |
| Lysin | 2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,579 mg | 0 % |
| Cystein | 0,272 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,962 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,78 mg | 0 % |
| Threonin | 1,1 mg | 0 % |
| Valin | 1,3 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,264 mg | 0 % |
| Arginin | 1,4 mg | – |
| Alanin | 1,6 mg | – |
| Histidin | 0,779 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 10 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,2 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,8 mg | – |
| Glycin | 1,4 mg | – |
| Serin | 0,989 mg | – |
| Prolin | 1,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 13,6 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.