LumilnarFleisch
Rinderrauchfleisch gekocht, in Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce
Nährwerte pro 100 g · englisch: Smoked, cured beef, boiled, in cream sauce from brown basic sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
119kcal
13,6 gEiweiß
2,8 gKohlenhydrate
5,9 gFett
Ballaststoffe 0,2 g · Zucker 0,5 g
119kcal
13,6 gEiweiß
2,8 gKohlenhydrate
5,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 119 kcal | 6 % |
| Fett | 5,9 g | 9 % |
| Protein | 13,6 g | 26 % |
| Kohlenhydrate | 2,8 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,18 g | 1 % |
| Wasser | 76 g | 3 % |
| Zucker | 0,47 g | 1 % |
| Netto-KH | 2,6 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,081 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,2 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,5 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,043 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,012 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,013 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,026 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,03 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,227 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,013 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,025 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,46 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,029 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,16 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,6 mg | – |
| Eicosensäure | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,5 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,2 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,7 mg | – |
| Cholesterin | 37,9 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Saccharose | 0,332 mg | – |
| Maltose | 0,006 mg | – |
| Laktose | 0,132 mg | – |
| Disaccharide | 0,47 mg | – |
| Stärke | 2,3 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 17 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 16 µg | 2 % |
| Retinol | 15,3 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 9 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,018 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,059 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,39 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 99 µg | 7 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 4 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,2 µg | 30 % |
| Vitamin D | 0,179 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,5 µg | 0 % |
| Vitamin K | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3 µg | 3 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2,5 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,8 g | 36 % |
| Natrium | 700 mg | 23 % |
| Kalium | 134 mg | 3 % |
| Kalzium | 9 mg | 1 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 97 mg | 14 % |
| Schwefel | 4 mg | 1 % |
| Chlorid | 1.800 mg | 78 % |
| Eisen | 1,8 µg | 0 % |
| Zink | 2,6 µg | 0 % |
| Mangan | 21 µg | 1 % |
| Kupfer | 60 µg | 5 % |
| Flurid | 13 μg | 0 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,75 mg | 0 % |
| Leucin | 1,2 mg | 0 % |
| Lysin | 1,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,39 mg | 0 % |
| Cystein | 0,177 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,65 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,54 mg | 0 % |
| Threonin | 0,69 mg | 0 % |
| Valin | 0,79 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,181 mg | 0 % |
| Arginin | 0,92 mg | – |
| Alanin | 1 mg | – |
| Histidin | 0,51 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,6 mg | – |
| Glycin | 0,94 mg | – |
| Serin | 0,7 mg | – |
| Prolin | 0,81 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.