LumilnarFleisch
Sauerbraten vom Rind, mit Sauce
Nährwerte pro 100 g · englisch: Sauerbraten marinated beef roast, with sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
238kcal
22,7 gEiweiß
1 gKohlenhydrate
15,9 gFett
· Zucker 0,4 g
238kcal
22,7 gEiweiß
1 gKohlenhydrate
15,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 238 kcal | 12 % |
| Fett | 15,9 g | 25 % |
| Protein | 22,7 g | 44 % |
| Kohlenhydrate | 1 g | 0 % |
| Wasser | 58 g | 2 % |
| Zucker | 0,36 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,165 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,27 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,09 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,025 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,026 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,052 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,062 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,49 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,3 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 5,1 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,107 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,65 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 6,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,05 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,98 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,27 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,02 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,03 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Cholesterin | 66,4 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,03 mg | – |
| Glukose | 0,03 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,06 mg | – |
| Saccharose | 0,023 mg | – |
| Maltose | 0,002 mg | – |
| Laktose | 0,272 mg | – |
| Disaccharide | 0,297 mg | – |
| Stärke | 0,64 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 32 µg | 4 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 31 µg | 3 % |
| Retinol | 29,9 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 15 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,21 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 10,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,86 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 230 µg | 16 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 4 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,2 µg | 30 % |
| Vitamin C | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,4 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,911 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3 µg | 3 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,5 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,82 g | 16 % |
| Natrium | 328 mg | 11 % |
| Kalium | 417 mg | 10 % |
| Kalzium | 14 mg | 1 % |
| Magnesium | 27 mg | 8 % |
| Phosphor | 214 mg | 31 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 351 mg | 15 % |
| Eisen | 2,9 µg | 0 % |
| Zink | 4,5 µg | 0 % |
| Mangan | 20 µg | 1 % |
| Kupfer | 90 µg | 7 % |
| Flurid | 1 μg | 0 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,8 mg | 0 % |
| Lysin | 1,9 mg | 0 % |
| Methionin | 0,592 mg | 0 % |
| Cystein | 0,162 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,93 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,78 mg | 0 % |
| Threonin | 1 mg | 0 % |
| Valin | 1,2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,298 mg | 0 % |
| Arginin | 1,4 mg | – |
| Alanin | 1,3 mg | – |
| Histidin | 0,78 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 2 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,4 mg | – |
| Glycin | 1,2 mg | – |
| Serin | 0,93 mg | – |
| Prolin | 1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 12,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.