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Sauerkrautsalat (roh) mit Apfel und gebratenem Speck
Nährwerte pro 100 g · englisch: Sauerkraut salad (raw) with apple and fried bacon. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
55kcal
1,8 gEiweiß
5,7 gKohlenhydrate
1,7 gFett
Ballaststoffe 3 g · Zucker 5,2 g
55kcal
1,8 gEiweiß
5,7 gKohlenhydrate
1,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 55 kcal | 3 % |
| Fett | 1,7 g | 3 % |
| Protein | 1,8 g | 3 % |
| Kohlenhydrate | 5,7 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 3 g | 9 % |
| Wasser | 85,7 g | 3 % |
| Zucker | 5,2 g | 10 % |
| Netto-KH | 2,7 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6,8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,004 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,032 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,218 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,004 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,02 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,345 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,003 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,192 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,005 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,57 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,029 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,52 mg | – |
| Eicosensäure | 0,002 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,58 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,206 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,03 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,006 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,003 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,251 mg | – |
| Cholesterin | 3,3 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 2 mg | – |
| Glukose | 1,5 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 3,5 mg | – |
| Saccharose | 1,7 mg | – |
| Maltose | 0,002 mg | – |
| Disaccharide | 1,7 mg | – |
| Stärke | 0,25 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Retinol | 0,4 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 8 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 113 µg | 8 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 12 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,16 µg | 4 % |
| Vitamin C | 20,7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,02 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,114 µg | 0 % |
| Vitamin K | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,13 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,5 g | 30 % |
| Natrium | 600 mg | 20 % |
| Kalium | 163 mg | 4 % |
| Kalzium | 34 mg | 3 % |
| Magnesium | 8 mg | 2 % |
| Phosphor | 25,3 mg | 4 % |
| Chlorid | 500 mg | 22 % |
| Eisen | 0,3 µg | 0 % |
| Zink | 0,19 µg | 0 % |
| Mangan | 80 µg | 2 % |
| Kupfer | 30 µg | 2 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,059 mg | 0 % |
| Leucin | 0,09 mg | 0 % |
| Lysin | 0,093 mg | 0 % |
| Methionin | 0,026 mg | 0 % |
| Cystein | 0,017 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,053 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,043 mg | 0 % |
| Threonin | 0,057 mg | 0 % |
| Valin | 0,063 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,012 mg | 0 % |
| Arginin | 0,103 mg | – |
| Alanin | 0,096 mg | – |
| Histidin | 0,04 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,493 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,131 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,221 mg | – |
| Glycin | 0,065 mg | – |
| Serin | 0,058 mg | – |
| Prolin | 0,066 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,8 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,066 mg | – |
| Sorbit | 0,2 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,3 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.