LumilnarDishes & soups
Sauerkraut salad (raw) with apple and fried bacon
Nutrients per 100 g · German: Sauerkrautsalat (roh) mit Apfel und gebratenem Speck. Source: German Federal Food Code (BLS).
55kcal
1.8 gProtein
5.7 gCarbs
1.7 gFat
Fibre 3 g · Sugar 5.2 g
55kcal
1.8 gProtein
5.7 gCarbs
1.7 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 55 kcal | 3 % |
| Fat | 1.7 g | 3 % |
| Protein | 1.8 g | 3 % |
| Carbohydrates | 5.7 g | 2 % |
| Fiber | 3 g | 9 % |
| Water | 85.7 g | 3 % |
| Sugar | 5.2 g | 10 % |
| Net Carbs | 2.7 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6.8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.004 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.032 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.218 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.004 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.02 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.345 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.003 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.192 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.005 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.57 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.029 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.52 mg | – |
| Eicosensäure | 0.002 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.58 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.206 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.03 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.006 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.002 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.003 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.251 mg | – |
| Cholesterin | 3.3 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 2 mg | – |
| Glucose | 1.5 mg | – |
| Monosaccharides | 3.5 mg | – |
| Sucrose | 1.7 mg | – |
| Maltose | 0.002 mg | – |
| Disaccharide | 1.7 mg | – |
| Starch | 0.25 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 2 µg | 0 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 1 µg | 0 % |
| Retinol | 0.4 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 8 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 0.5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 113 µg | 8 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 12 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.16 µg | 4 % |
| Vitamin C | 20.7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.02 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0.114 µg | 0 % |
| Vitamin K | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 0.13 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 1.5 g | 30 % |
| Sodium | 600 mg | 20 % |
| Potassium | 163 mg | 4 % |
| Calcium | 34 mg | 3 % |
| Magnesium | 8 mg | 2 % |
| Phosphorus | 25.3 mg | 4 % |
| Chloride | 500 mg | 22 % |
| Iron | 0.3 µg | 0 % |
| Zinc | 0.19 µg | 0 % |
| Manganese | 80 µg | 2 % |
| Copper | 30 µg | 2 % |
| Iodine | 1 µg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.059 mg | 0 % |
| Leucin | 0.09 mg | 0 % |
| Lysin | 0.093 mg | 0 % |
| Methionin | 0.026 mg | 0 % |
| Cystein | 0.017 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.053 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.043 mg | 0 % |
| Threonin | 0.057 mg | 0 % |
| Valin | 0.063 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.012 mg | 0 % |
| Arginin | 0.103 mg | – |
| Alanin | 0.096 mg | – |
| Histidin | 0.04 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0.493 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.131 mg | – |
| Glutaminsäure | 0.221 mg | – |
| Glycin | 0.065 mg | – |
| Serin | 0.058 mg | – |
| Prolin | 0.066 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0.8 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Mannitol | 0.066 mg | – |
| Sorbitol | 0.2 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.3 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.