LumilnarFleisch
Schaf Bug/Schulter, fett, gebraten ohne Fett (Ofen)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Sheep shoulder, fat, fried without fat (oven). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
351kcal
23,3 gEiweiß
– gKohlenhydrate
28,6 gFett
351kcal
23,3 gEiweiß
– gKohlenhydrate
28,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 351 kcal | 18 % |
| Fett | 28,6 g | 45 % |
| Protein | 23,3 g | 45 % |
| Wasser | 50,3 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,163 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,353 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,664 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,163 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1,4 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 6,6 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 4,9 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 13 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,792 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 10,4 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 11,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,664 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,353 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Cholesterin | 91 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Retinol | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,12 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,217 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 9,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,811 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 140 µg | 10 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 14 µg | 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,8 µg | 70 % |
| Vitamin C | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,491 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,295 g | 6 % |
| Natrium | 118 mg | 4 % |
| Kalium | 285 mg | 7 % |
| Kalzium | 10 mg | 1 % |
| Magnesium | 19,4 mg | 6 % |
| Phosphor | 172 mg | 25 % |
| Eisen | 2,7 µg | 0 % |
| Zink | 5 µg | 0 % |
| Mangan | 14,3 µg | 0 % |
| Kupfer | 128,9 µg | 10 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,3 mg | 0 % |
| Leucin | 1,9 mg | 0 % |
| Lysin | 2,1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,584 mg | 0 % |
| Cystein | 0,299 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,964 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,801 mg | 0 % |
| Threonin | 1,1 mg | 0 % |
| Valin | 1,3 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,299 mg | 0 % |
| Arginin | 1,5 mg | – |
| Alanin | 1,5 mg | – |
| Histidin | 0,651 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 10,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,2 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,5 mg | – |
| Glycin | 1,5 mg | – |
| Serin | 1,1 mg | – |
| Prolin | 1,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 14,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.