LumilnarFleisch
Schaf Bug/Schulter, fett, geschmort ohne Fett
Nährwerte pro 100 g · englisch: Sheep shoulder, fat, braised without fat. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
383kcal
25,5 gEiweiß
– gKohlenhydrate
31,2 gFett
383kcal
25,5 gEiweiß
– gKohlenhydrate
31,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 383 kcal | 19 % |
| Fett | 31,2 g | 50 % |
| Protein | 25,5 g | 49 % |
| Wasser | 45,7 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,179 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,386 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,726 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,179 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1,5 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 7,2 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 5,4 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 14,3 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,866 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 11,4 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 12,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,726 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,386 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Cholesterin | 100 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Retinol | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,088 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,193 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 9,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,555 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 110 µg | 8 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 12 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,6 µg | 65 % |
| Vitamin C | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,538 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,228 g | 5 % |
| Natrium | 91 mg | 3 % |
| Kalium | 214 mg | 5 % |
| Kalzium | 10 mg | 1 % |
| Magnesium | 16,2 mg | 5 % |
| Phosphor | 178 mg | 25 % |
| Eisen | 3,1 µg | 0 % |
| Zink | 5,5 µg | 0 % |
| Mangan | 15,6 µg | 0 % |
| Kupfer | 141 µg | 11 % |
| Jod | 2,7 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,4 mg | 0 % |
| Leucin | 2,1 mg | 0 % |
| Lysin | 2,3 mg | 0 % |
| Methionin | 0,638 mg | 0 % |
| Cystein | 0,327 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,876 mg | 0 % |
| Threonin | 1,2 mg | 0 % |
| Valin | 1,4 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,327 mg | 0 % |
| Arginin | 1,6 mg | – |
| Alanin | 1,6 mg | – |
| Histidin | 0,712 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 11,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,9 mg | – |
| Glycin | 1,6 mg | – |
| Serin | 1,2 mg | – |
| Prolin | 1,2 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 15,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.