LumilnarFleisch
Schaf Hinterhaxe, mager, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Sheep hindshank, lean, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
112kcal
20,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
3,4 gFett
112kcal
20,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
3,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 112 kcal | 6 % |
| Fett | 3,4 g | 5 % |
| Protein | 20,4 g | 39 % |
| Wasser | 74,5 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,012 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,11 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,127 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,004 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,008 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,068 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,519 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,045 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,397 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,009 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,005 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,038 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,882 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,925 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,093 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,062 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,034 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,022 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,021 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,005 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,293 mg | – |
| Cholesterin | 62 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Retinol | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,064 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,164 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 8,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,493 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 148 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 12 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,4 µg | 36 % |
| Vitamin E | 0,29 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,205 g | 4 % |
| Natrium | 82 mg | 3 % |
| Kalium | 327 mg | 8 % |
| Kalzium | 5 mg | 1 % |
| Magnesium | 22 mg | 6 % |
| Phosphor | 185 mg | 26 % |
| Eisen | 1,5 µg | 0 % |
| Zink | 3,5 µg | 0 % |
| Mangan | 11 µg | 0 % |
| Kupfer | 108 µg | 9 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,913 mg | 0 % |
| Leucin | 1,6 mg | 0 % |
| Lysin | 1,8 mg | 0 % |
| Methionin | 0,666 mg | 0 % |
| Cystein | 0,267 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,804 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,707 mg | 0 % |
| Threonin | 0,973 mg | 0 % |
| Valin | 1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,226 mg | 0 % |
| Arginin | 1,4 mg | – |
| Alanin | 1 mg | – |
| Histidin | 0,432 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,9 mg | – |
| Glycin | 0,872 mg | – |
| Serin | 0,696 mg | – |
| Prolin | 0,654 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 8,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.