LumilnarFleisch
Schaf Hinterhaxe, mager, tiefgefroren, geschmort ohne Fett
Nährwerte pro 100 g · englisch: Sheep hindshank, lean, deep-frozen, braised without fat. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
159kcal
30,3 gEiweiß
– gKohlenhydrate
4,2 gFett
159kcal
30,3 gEiweiß
– gKohlenhydrate
4,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 159 kcal | 8 % |
| Fett | 4,2 g | 7 % |
| Protein | 30,3 g | 58 % |
| Wasser | 63,7 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,015 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,138 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,158 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,005 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,085 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,649 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,056 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,496 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,011 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,006 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,048 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,1 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,116 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,078 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,042 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,028 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,026 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,366 mg | – |
| Cholesterin | 97 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Retinol | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,167 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 9,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,385 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 104 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 12 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,3 µg | 34 % |
| Vitamin E | 0,36 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,192 g | 4 % |
| Natrium | 77 mg | 3 % |
| Kalium | 281 mg | 7 % |
| Kalzium | 6 mg | 1 % |
| Magnesium | 22 mg | 6 % |
| Phosphor | 231 mg | 33 % |
| Eisen | 2,3 µg | 0 % |
| Zink | 5,4 µg | 0 % |
| Mangan | 17 µg | 0 % |
| Kupfer | 160 µg | 13 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,4 mg | 0 % |
| Leucin | 2,4 mg | 0 % |
| Lysin | 2,6 mg | 0 % |
| Methionin | 0,989 mg | 0 % |
| Cystein | 0,396 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,2 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1 mg | 0 % |
| Threonin | 1,4 mg | 0 % |
| Valin | 1,5 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,335 mg | 0 % |
| Arginin | 2 mg | – |
| Alanin | 1,5 mg | – |
| Histidin | 0,641 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 12,5 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,2 mg | – |
| Glycin | 1,3 mg | – |
| Serin | 1 mg | – |
| Prolin | 0,971 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 12,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.