LumilnarFleisch
Schaf Vorderhaxe, mittelfett, geschmort ohne Fett
Nährwerte pro 100 g · englisch: Sheep foreshank, medium fat, braised without fat. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
242kcal
27,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
14,5 gFett
242kcal
27,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
14,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 242 kcal | 12 % |
| Fett | 14,5 g | 23 % |
| Protein | 27,9 g | 54 % |
| Wasser | 56 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,3 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,4 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,5 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,2 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,2 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,8 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,4 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,1 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,9 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,4 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,2 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,1 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,1 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,1 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Cholesterin | 105 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 9 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,21 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 10,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,53 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 110 µg | 8 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 20 µg | 5 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2 µg | 50 % |
| Vitamin E | 0,5 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,14 g | 3 % |
| Natrium | 56 mg | 2 % |
| Kalium | 254 mg | 6 % |
| Kalzium | 10 mg | 1 % |
| Magnesium | 24 mg | 7 % |
| Phosphor | 224 mg | 32 % |
| Eisen | 2,5 µg | 0 % |
| Zink | 5,2 µg | 0 % |
| Mangan | 33 µg | 1 % |
| Kupfer | 120 µg | 10 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,2 mg | 0 % |
| Leucin | 2,2 mg | 0 % |
| Lysin | 2,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,9 mg | 0 % |
| Cystein | 0,3 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1 mg | 0 % |
| Threonin | 1,3 mg | 0 % |
| Valin | 1,5 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,3 mg | 0 % |
| Arginin | 1,9 mg | – |
| Alanin | 1,3 mg | – |
| Histidin | 0,6 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 11,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,9 mg | – |
| Glycin | 1,2 mg | – |
| Serin | 0,9 mg | – |
| Prolin | 0,9 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 11,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.