LumilnarFleisch
Schinkenplockwurst/Schinkenplockwurst luftgetrocknet
Nährwerte pro 100 g · englisch: Schinkenplockwurst sausage air dried. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
243kcal
25,6 gEiweiß
0,2 gKohlenhydrate
15,5 gFett
Ballaststoffe 0,1 g
243kcal
25,6 gEiweiß
0,2 gKohlenhydrate
15,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 243 kcal | 12 % |
| Fett | 15,5 g | 25 % |
| Protein | 25,6 g | 49 % |
| Kohlenhydrate | 0,18 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,1 g | 0 % |
| Wasser | 54,3 g | 2 % |
| Netto-KH | 0,08 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 10,5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,011 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,15 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,6 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,001 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,2 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,045 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2,1 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,022 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,004 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,004 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 5,8 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,009 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,346 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,8 mg | – |
| Eicosensäure | 0,12 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,004 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,5 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,12 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,004 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,07 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,02 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 mg | – |
| Cholesterin | 83 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Stärke | 0,18 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 14 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 14 µg | 2 % |
| Retinol | 14 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,654 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,184 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 13,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 18,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,51 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 539 µg | 39 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2 µg | 50 % |
| Vitamin D | 0,32 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,96 µg | 0 % |
| Vitamin K | 16,2 µg | 16 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,3 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 15 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 3,8 g | 76 % |
| Natrium | 1.500 mg | 50 % |
| Kalium | 461 mg | 12 % |
| Kalzium | 7 mg | 1 % |
| Magnesium | 28 mg | 8 % |
| Phosphor | 233 mg | 33 % |
| Chlorid | 2.100 mg | 91 % |
| Eisen | 1,4 µg | 0 % |
| Zink | 3 µg | 0 % |
| Mangan | 35 µg | 1 % |
| Kupfer | 80 µg | 6 % |
| Flurid | 16 μg | 0 % |
| Jod | 1,1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,5 mg | 0 % |
| Leucin | 2,4 mg | 0 % |
| Lysin | 2 mg | 0 % |
| Methionin | 1,1 mg | 0 % |
| Cystein | 0,343 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,8 mg | 1 % |
| Tyrosin | 1,2 mg | 0 % |
| Threonin | 1,4 mg | 0 % |
| Valin | 1,6 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,314 mg | 0 % |
| Arginin | 2,4 mg | – |
| Alanin | 1,8 mg | – |
| Histidin | 1,2 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 13,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,7 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,6 mg | – |
| Glycin | 1,6 mg | – |
| Serin | 1,3 mg | – |
| Prolin | 1,3 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 17,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.