LumilnarGerichte & Suppen
Schusterpfanne auf Köthener-Art (mit Kartoffeln, Schweinenacken und Birnen) gebacken
Nährwerte pro 100 g · englisch: Stew Köthen style with potatoes, pork neck and pears, baked in oven. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
99kcal
6,2 gEiweiß
8,5 gKohlenhydrate
4,3 gFett
Ballaststoffe 0,9 g · Zucker 1,7 g
99kcal
6,2 gEiweiß
8,5 gKohlenhydrate
4,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 99 kcal | 5 % |
| Fett | 4,3 g | 7 % |
| Protein | 6,2 g | 12 % |
| Kohlenhydrate | 8,5 g | 4 % |
| Ballaststoffe | 0,9 g | 3 % |
| Wasser | 79 g | 3 % |
| Zucker | 1,7 g | 3 % |
| Netto-KH | 7,6 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 4,6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,077 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,08 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,37 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,037 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,019 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,011 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,021 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,026 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,12 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,009 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,9 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,005 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,49 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,6 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,08 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,5 mg | – |
| Eicosensäure | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,34 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,07 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,016 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,006 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,006 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,45 mg | – |
| Cholesterin | 20 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,97 mg | – |
| Galaktose | 0,002 mg | – |
| Glukose | 0,56 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,5 mg | – |
| Saccharose | 0,2 mg | – |
| Laktose | 0,005 mg | – |
| Disaccharide | 0,2 mg | – |
| Stärke | 6,3 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 10 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 9 µg | 1 % |
| Retinol | 8,4 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 7 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,15 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,31 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 113 µg | 8 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,4 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 4 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,1 µg | 3 % |
| Vitamin C | 5,4 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,393 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,468 g | 9 % |
| Natrium | 187 mg | 6 % |
| Kalium | 260 mg | 7 % |
| Kalzium | 8 mg | 1 % |
| Magnesium | 16 mg | 5 % |
| Phosphor | 62 mg | 9 % |
| Chlorid | 118 mg | 5 % |
| Eisen | 0,7 µg | 0 % |
| Zink | 0,93 µg | 0 % |
| Mangan | 50 µg | 1 % |
| Kupfer | 70 µg | 6 % |
| Flurid | 1 μg | 0 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,29 mg | 0 % |
| Leucin | 0,49 mg | 0 % |
| Lysin | 0,54 mg | 0 % |
| Methionin | 0,164 mg | 0 % |
| Cystein | 0,079 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,25 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,24 mg | 0 % |
| Threonin | 0,32 mg | 0 % |
| Valin | 0,32 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,08 mg | 0 % |
| Arginin | 0,46 mg | – |
| Alanin | 0,37 mg | – |
| Histidin | 0,23 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,68 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,1 mg | – |
| Glycin | 0,26 mg | – |
| Serin | 0,28 mg | – |
| Prolin | 0,28 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3,7 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,42 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,42 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.