LumilnarFleisch
Schwein Hintereisbein/Hinterhaxe, gebraten ohne Fett (Ofen)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork hindshank (hock) fried without fat (oven). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
271kcal
27,3 gEiweiß
– gKohlenhydrate
17,9 gFett
271kcal
27,3 gEiweiß
– gKohlenhydrate
17,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 271 kcal | 14 % |
| Fett | 17,9 g | 28 % |
| Protein | 27,3 g | 53 % |
| Wasser | 54,3 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 10 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,011 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,146 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,5 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,011 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,187 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,006 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,5 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,035 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2,3 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,015 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,003 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,461 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 6,3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,023 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,005 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,3 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,113 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,105 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,03 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,041 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,009 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,018 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 mg | – |
| Cholesterin | 100,1 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 12,7 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 12,7 µg | 1 % |
| Retinol | 12,7 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,35 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,24 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 11,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,55 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 347 µg | 25 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,85 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 3,5 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,38 µg | 10 % |
| Vitamin D | 0,37 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,902 µg | 0 % |
| Vitamin K | 3,4 µg | 3 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 3,4 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,249 g | 5 % |
| Natrium | 99,5 mg | 3 % |
| Kalium | 277,7 mg | 7 % |
| Kalzium | 6,7 mg | 1 % |
| Magnesium | 17,6 mg | 5 % |
| Phosphor | 171,7 mg | 25 % |
| Eisen | 1 µg | 0 % |
| Zink | 3 µg | 0 % |
| Mangan | 11,3 µg | 0 % |
| Kupfer | 93,4 µg | 7 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,1 mg | 0 % |
| Leucin | 2 mg | 0 % |
| Lysin | 2,1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,723 mg | 0 % |
| Cystein | 0,304 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,893 mg | 0 % |
| Threonin | 1,3 mg | 0 % |
| Valin | 1,3 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,302 mg | 0 % |
| Arginin | 2,1 mg | – |
| Alanin | 1,7 mg | – |
| Histidin | 0,916 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 10,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,1 mg | – |
| Glycin | 2,2 mg | – |
| Serin | 1,2 mg | – |
| Prolin | 1,6 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 16,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.