LumilnarFleisch
Schwein Hintereisbein/Hinterhaxe, Kochpökelware, geräuchert
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork hindshank (hock) cooked cured, smoked. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
163kcal
16,4 gEiweiß
0,4 gKohlenhydrate
10,6 gFett
· Zucker 0,4 g
163kcal
16,4 gEiweiß
0,4 gKohlenhydrate
10,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 163 kcal | 8 % |
| Fett | 10,6 g | 17 % |
| Protein | 16,4 g | 31 % |
| Kohlenhydrate | 0,437 g | 0 % |
| Wasser | 71,4 g | 2 % |
| Zucker | 0,437 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 10 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,007 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,087 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,869 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,007 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,111 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,003 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,021 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,4 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,009 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,6 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,273 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,7 mg | – |
| Eicosensäure | 0,014 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,003 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,762 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,067 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,062 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,018 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,024 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,011 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,963 mg | – |
| Cholesterin | 63,2 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Saccharose | 0,437 mg | – |
| Disaccharide | 0,437 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 5,7 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 5,7 µg | 1 % |
| Retinol | 5,7 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,15 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 5,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,19 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 154 µg | 11 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,22 µg | 0 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,15 µg | 4 % |
| Vitamin D | 0,18 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,317 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,8 g | 36 % |
| Natrium | 700 mg | 23 % |
| Kalium | 160,5 mg | 4 % |
| Kalzium | 4,8 mg | 0 % |
| Magnesium | 8,4 mg | 2 % |
| Phosphor | 76,2 mg | 11 % |
| Schwefel | 0,3 mg | 0 % |
| Chlorid | 800 mg | 35 % |
| Eisen | 0,73 µg | 0 % |
| Zink | 1,8 µg | 0 % |
| Mangan | 7 µg | 0 % |
| Kupfer | 55,1 µg | 4 % |
| Jod | 0,07 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,688 mg | 0 % |
| Leucin | 1,2 mg | 0 % |
| Lysin | 1,3 mg | 0 % |
| Methionin | 0,433 mg | 0 % |
| Cystein | 0,182 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,635 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,535 mg | 0 % |
| Threonin | 0,754 mg | 0 % |
| Valin | 0,754 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,181 mg | 0 % |
| Arginin | 1,2 mg | – |
| Alanin | 1 mg | – |
| Histidin | 0,548 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,4 mg | – |
| Glycin | 1,3 mg | – |
| Serin | 0,69 mg | – |
| Prolin | 0,964 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.