LumilnarFleisch
Schwein Vordereisbein/Vorderhaxe, gebraten ohne Fett (Ofen)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork foreshank (hock) fried without fat (oven). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
249kcal
31,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
13,8 gFett
249kcal
31,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
13,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 249 kcal | 12 % |
| Fett | 13,8 g | 22 % |
| Protein | 31,2 g | 60 % |
| Wasser | 55,6 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 9,9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,009 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,108 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,009 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,144 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,005 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,7 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,027 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,5 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,011 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,4 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,382 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5,3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,02 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,005 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,947 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,081 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,079 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,024 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,025 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,007 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,015 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Cholesterin | 112,5 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 9,8 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 9,8 µg | 1 % |
| Retinol | 9,8 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,34 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,27 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 10,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,74 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 307 µg | 22 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,9 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 4 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,34 µg | 9 % |
| Vitamin D | 0,32 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,857 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4,1 µg | 4 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 4,1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,294 g | 6 % |
| Natrium | 117,7 mg | 4 % |
| Kalium | 288,4 mg | 7 % |
| Kalzium | 7,6 mg | 1 % |
| Magnesium | 18,4 mg | 5 % |
| Phosphor | 167,9 mg | 24 % |
| Eisen | 1,3 µg | 0 % |
| Zink | 4 µg | 0 % |
| Mangan | 11,9 µg | 0 % |
| Kupfer | 108,3 µg | 9 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,2 mg | 0 % |
| Leucin | 2,1 mg | 0 % |
| Lysin | 2,3 mg | 0 % |
| Methionin | 0,759 mg | 0 % |
| Cystein | 0,319 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,925 mg | 0 % |
| Threonin | 1,4 mg | 0 % |
| Valin | 1,4 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,26 mg | 0 % |
| Arginin | 2,3 mg | – |
| Alanin | 2 mg | – |
| Histidin | 0,871 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 11,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,5 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,4 mg | – |
| Glycin | 2,4 mg | – |
| Serin | 1,3 mg | – |
| Prolin | 2 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 18,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.