LumilnarFleisch
Schwein Vordereisbein/Vorderhaxe, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork foreshank (hock) raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
200kcal
23 gEiweiß
– gKohlenhydrate
12,1 gFett
200kcal
23 gEiweiß
– gKohlenhydrate
12,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 200 kcal | 10 % |
| Fett | 12,1 g | 19 % |
| Protein | 23 g | 44 % |
| Wasser | 65,4 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 9,9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,008 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,095 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,944 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,008 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,126 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,004 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,023 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,3 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,8 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,334 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,6 mg | – |
| Eicosensäure | 0,017 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,005 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,829 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,071 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,069 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,021 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,022 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,013 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Cholesterin | 78,7 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 8,8 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 8,8 µg | 1 % |
| Retinol | 8,8 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,43 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,21 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 8,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,65 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 298 µg | 21 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,7 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 3 µg | 1 % |
| Vitamin D | 0,28 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,705 µg | 0 % |
| Vitamin K | 3,4 µg | 3 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 3,4 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,251 g | 5 % |
| Natrium | 100,5 mg | 3 % |
| Kalium | 288,4 mg | 7 % |
| Kalzium | 5,8 mg | 1 % |
| Magnesium | 16,1 mg | 5 % |
| Phosphor | 138,3 mg | 20 % |
| Eisen | 0,914 µg | 0 % |
| Zink | 2,8 µg | 0 % |
| Mangan | 8,3 µg | 0 % |
| Kupfer | 75,8 µg | 6 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,908 mg | 0 % |
| Leucin | 1,6 mg | 0 % |
| Lysin | 1,7 mg | 0 % |
| Methionin | 0,559 mg | 0 % |
| Cystein | 0,235 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,831 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,681 mg | 0 % |
| Threonin | 1 mg | 0 % |
| Valin | 1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,192 mg | 0 % |
| Arginin | 1,7 mg | – |
| Alanin | 1,5 mg | – |
| Histidin | 0,642 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,9 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,2 mg | – |
| Glycin | 1,8 mg | – |
| Serin | 0,949 mg | – |
| Prolin | 1,5 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 13,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.