LumilnarFleisch
Schweineherz gespickt, gedünstet, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce
Nährwerte pro 100 g · englisch: Larded pork heart stewed, with cream sauce from brown basic sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
187kcal
14,9 gEiweiß
3,1 gKohlenhydrate
12,6 gFett
Ballaststoffe 0,6 g · Zucker 0,8 g
187kcal
14,9 gEiweiß
3,1 gKohlenhydrate
12,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 187 kcal | 9 % |
| Fett | 12,6 g | 20 % |
| Protein | 14,9 g | 29 % |
| Kohlenhydrate | 3,1 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,6 g | 2 % |
| Wasser | 66 g | 2 % |
| Zucker | 0,8 g | 2 % |
| Netto-KH | 2,5 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,091 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,48 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,7 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,043 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,012 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,013 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,026 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,04 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,2 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,9 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,04 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,16 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5 mg | – |
| Eicosensäure | 0,11 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,6 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,46 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,03 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 mg | – |
| Cholesterin | 64,9 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,2 mg | – |
| Glukose | 0,2 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,4 mg | – |
| Saccharose | 0,3 mg | – |
| Maltose | 0,006 mg | – |
| Laktose | 0,131 mg | – |
| Disaccharide | 0,4 mg | – |
| Stärke | 2,3 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 89 µg | 10 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 55 µg | 6 % |
| Retinol | 20,1 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 373 µg | 19 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,26 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,49 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 7,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 10,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,6 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 240 µg | 17 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 7 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,7 µg | 18 % |
| Vitamin C | 6 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,23 µg | 1 % |
| Vitamin E | 2,4 µg | 0 % |
| Vitamin K | 24 µg | 24 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 24 µg | 24 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,982 g | 20 % |
| Natrium | 393 mg | 13 % |
| Kalium | 320 mg | 8 % |
| Kalzium | 17 mg | 2 % |
| Magnesium | 20 mg | 6 % |
| Phosphor | 162 mg | 23 % |
| Schwefel | 4 mg | 1 % |
| Chlorid | 308 mg | 13 % |
| Eisen | 4,9 µg | 0 % |
| Zink | 1,3 µg | 0 % |
| Mangan | 90 µg | 3 % |
| Kupfer | 280 µg | 22 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,8 mg | 0 % |
| Leucin | 1,3 mg | 0 % |
| Lysin | 1,5 mg | 0 % |
| Methionin | 0,393 mg | 0 % |
| Cystein | 0,21 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,7 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,61 mg | 0 % |
| Threonin | 0,7 mg | 0 % |
| Valin | 0,9 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,191 mg | 0 % |
| Arginin | 1 mg | – |
| Alanin | 1,1 mg | – |
| Histidin | 0,63 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,6 mg | – |
| Glutaminsäure | 3 mg | – |
| Glycin | 1 mg | – |
| Serin | 0,7 mg | – |
| Prolin | 0,8 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.