LumilnarFleisch
Thüringer Rotwurst
Nährwerte pro 100 g · englisch: Thuringian blood sausage. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
182kcal
20,6 gEiweiß
0,4 gKohlenhydrate
10,9 gFett
Ballaststoffe 0,1 g · Zucker 0,1 g
182kcal
20,6 gEiweiß
0,4 gKohlenhydrate
10,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 182 kcal | 9 % |
| Fett | 10,9 g | 17 % |
| Protein | 20,6 g | 40 % |
| Kohlenhydrate | 0,37 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,1 g | 0 % |
| Wasser | 66,2 g | 2 % |
| Zucker | 0,13 g | 0 % |
| Netto-KH | 0,27 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 10 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,014 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,144 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,014 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,152 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,5 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,03 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,8 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,022 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,003 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,6 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,264 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,09 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,4 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,118 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,06 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,015 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,023 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 mg | – |
| Cholesterin | 91 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,04 mg | – |
| Glukose | 0,06 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,1 mg | – |
| Saccharose | 0,033 mg | – |
| Maltose | 0,001 mg | – |
| Disaccharide | 0,034 mg | – |
| Stärke | 0,24 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 1.080 µg | 120 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 1.080 µg | 120 % |
| Retinol | 1.080 µg | 108 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,182 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,216 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 9,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 207 µg | 15 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 13 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,9 µg | 47 % |
| Vitamin C | 23,4 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,3 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,833 µg | 0 % |
| Vitamin K | 14 µg | 14 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 13 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,8 g | 36 % |
| Natrium | 700 mg | 23 % |
| Kalium | 203 mg | 5 % |
| Kalzium | 7 mg | 1 % |
| Magnesium | 15 mg | 4 % |
| Phosphor | 137 mg | 20 % |
| Chlorid | 1.100 mg | 48 % |
| Eisen | 5,8 µg | 0 % |
| Zink | 2,1 µg | 0 % |
| Mangan | 60 µg | 2 % |
| Kupfer | 154 µg | 12 % |
| Flurid | 28 μg | 1 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1 mg | 0 % |
| Leucin | 2 mg | 0 % |
| Lysin | 1,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,908 mg | 0 % |
| Cystein | 0,328 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,7 mg | 1 % |
| Tyrosin | 0,987 mg | 0 % |
| Threonin | 1,1 mg | 0 % |
| Valin | 1,3 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,224 mg | 0 % |
| Arginin | 2 mg | – |
| Alanin | 1,4 mg | – |
| Histidin | 1 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 10,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,9 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,3 mg | – |
| Glycin | 1,6 mg | – |
| Serin | 1 mg | – |
| Prolin | 1,6 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 14,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.