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Weißkrautsalat (gegart) mit Speck-Essigmarinade
Nährwerte pro 100 g · englisch: White cabbage salad (cooked) with vinegar marinade. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
102kcal
1,7 gEiweiß
4,1 gKohlenhydrate
8 gFett
Ballaststoffe 2,7 g · Zucker 4 g
102kcal
1,7 gEiweiß
4,1 gKohlenhydrate
8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 102 kcal | 5 % |
| Fett | 8 g | 13 % |
| Protein | 1,7 g | 3 % |
| Kohlenhydrate | 4,1 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 2,7 g | 8 % |
| Wasser | 83 g | 3 % |
| Zucker | 4 g | 8 % |
| Netto-KH | 1,4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,14 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,84 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,11 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,8 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,17 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,06 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,8 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,14 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,04 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,98 mg | – |
| Cholesterin | 7,9 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,7 mg | – |
| Glukose | 2,1 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 3,7 mg | – |
| Saccharose | 0,24 mg | – |
| Maltose | 0,001 mg | – |
| Disaccharide | 0,24 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 7 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 4 µg | 0 % |
| Retinol | 0,9 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 33 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,18 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,02 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,18 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 71 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 30 µg | 8 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,11 µg | 3 % |
| Vitamin C | 24,7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,387 µg | 0 % |
| Vitamin K | 78 µg | 78 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 78 µg | 78 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,01 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,622 g | 12 % |
| Natrium | 249 mg | 8 % |
| Kalium | 234 mg | 6 % |
| Kalzium | 40 mg | 4 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 35 mg | 5 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 383 mg | 17 % |
| Eisen | 0,3 µg | 0 % |
| Zink | 0,17 µg | 0 % |
| Mangan | 170 µg | 5 % |
| Kupfer | 20 µg | 2 % |
| Flurid | 10 μg | 0 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,05 mg | 0 % |
| Leucin | 0,082 mg | 0 % |
| Lysin | 0,081 mg | 0 % |
| Methionin | 0,023 mg | 0 % |
| Cystein | 0,03 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,055 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,019 mg | 0 % |
| Threonin | 0,059 mg | 0 % |
| Valin | 0,06 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,003 mg | 0 % |
| Arginin | 0,149 mg | – |
| Alanin | 0,042 mg | – |
| Histidin | 0,036 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,449 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,038 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,101 mg | – |
| Glycin | 0,089 mg | – |
| Serin | 0,025 mg | – |
| Prolin | 0,06 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,553 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,12 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,12 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.