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Weißkrautsalat (roh) mit Essigmarinade
Nährwerte pro 100 g · englisch: White cabbage salad (raw) with vinegar marinade. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
98kcal
1,1 gEiweiß
3,8 gKohlenhydrate
8 gFett
Ballaststoffe 2,5 g · Zucker 3,6 g
98kcal
1,1 gEiweiß
3,8 gKohlenhydrate
8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 98 kcal | 5 % |
| Fett | 8 g | 13 % |
| Protein | 1,1 g | 2 % |
| Kohlenhydrate | 3,8 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 2,5 g | 8 % |
| Wasser | 85 g | 3 % |
| Zucker | 3,6 g | 7 % |
| Netto-KH | 1,3 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,73 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,5 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,36 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,14 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,05 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,03 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,59 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,02 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,1 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,03 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,5 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,73 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,2 mg | – |
| Cholesterin | 0,16 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,5 mg | – |
| Glukose | 1,9 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 3,4 mg | – |
| Saccharose | 0,21 mg | – |
| Disaccharide | 0,21 mg | – |
| Stärke | 0,01 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 8 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 4 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 44 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,19 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,02 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,17 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 67 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 40 µg | 10 % |
| Vitamin C | 38,6 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin K | 83 µg | 83 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 83 µg | 83 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,678 g | 14 % |
| Natrium | 271 mg | 9 % |
| Kalium | 216 mg | 5 % |
| Kalzium | 37 mg | 4 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphor | 30 mg | 4 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 432 mg | 19 % |
| Eisen | 0,3 µg | 0 % |
| Zink | 0,14 µg | 0 % |
| Mangan | 160 µg | 5 % |
| Kupfer | 20 µg | 2 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,032 mg | 0 % |
| Leucin | 0,047 mg | 0 % |
| Lysin | 0,054 mg | 0 % |
| Methionin | 0,011 mg | 0 % |
| Cystein | 0,022 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,025 mg | 0 % |
| Threonin | 0,031 mg | 0 % |
| Valin | 0,035 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0 mg | 0 % |
| Arginin | 0,082 mg | – |
| Histidin | 0,021 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,256 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,001 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,003 mg | – |
| Glycin | 0,001 mg | – |
| Prolin | 0,001 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,11 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,11 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,11 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.