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Weißkrautsalat (roh) mit Speck-Essigmarinade
Nährwerte pro 100 g · englisch: White cabbage salad (raw) with bacon-vinegar marinade. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
130kcal
1 gEiweiß
3,4 gKohlenhydrate
11,7 gFett
Ballaststoffe 2,2 g · Zucker 3,3 g
130kcal
1 gEiweiß
3,4 gKohlenhydrate
11,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 130 kcal | 7 % |
| Fett | 11,7 g | 19 % |
| Protein | 1 g | 2 % |
| Kohlenhydrate | 3,4 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 2,2 g | 7 % |
| Wasser | 81 g | 3 % |
| Zucker | 3,3 g | 7 % |
| Netto-KH | 1,2 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,1 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2,2 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,53 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,07 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,04 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,87 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,02 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 6,5 mg | – |
| Eicosensäure | 0,14 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,04 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2,2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 1,1 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,2 mg | – |
| Cholesterin | 0,238 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,4 mg | – |
| Glukose | 1,7 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 3,1 mg | – |
| Saccharose | 0,22 mg | – |
| Disaccharide | 0,22 mg | – |
| Stärke | 0,01 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 8 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 4 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 46 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,17 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,02 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,15 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 61 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 36 µg | 9 % |
| Vitamin C | 34,7 µg | 0 % |
| Vitamin E | 2,7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 80 µg | 80 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 80 µg | 80 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,462 g | 9 % |
| Natrium | 185 mg | 6 % |
| Kalium | 199 mg | 5 % |
| Kalzium | 34 mg | 3 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphor | 28 mg | 4 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 298 mg | 13 % |
| Eisen | 0,3 µg | 0 % |
| Zink | 0,14 µg | 0 % |
| Mangan | 150 µg | 4 % |
| Kupfer | 20 µg | 2 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,029 mg | 0 % |
| Leucin | 0,043 mg | 0 % |
| Lysin | 0,049 mg | 0 % |
| Methionin | 0,01 mg | 0 % |
| Cystein | 0,02 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,023 mg | 0 % |
| Threonin | 0,029 mg | 0 % |
| Valin | 0,032 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0 mg | 0 % |
| Arginin | 0,074 mg | – |
| Alanin | 0,001 mg | – |
| Histidin | 0,019 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,234 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,002 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,004 mg | – |
| Glycin | 0,001 mg | – |
| Serin | 0,001 mg | – |
| Prolin | 0,001 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,104 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,1 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,1 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.