LumilnarFleisch
Wildente Schenkel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Wild duck leg, with skin, fried without fat (pan). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
236kcal
25,8 gEiweiß
– gKohlenhydrate
14,7 gFett
236kcal
25,8 gEiweiß
– gKohlenhydrate
14,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 236 kcal | 12 % |
| Fett | 14,7 g | 23 % |
| Protein | 25,8 g | 50 % |
| Wasser | 58,1 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 8,5 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,2 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,7 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,1 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,6 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,2 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,9 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,6 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 6,3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,2 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,7 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,2 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,9 mg | – |
| Cholesterin | 121 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 30 µg | 3 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 30 µg | 3 % |
| Retinol | 30 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,372 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,387 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 9,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,85 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 480 µg | 34 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,99 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 16 µg | 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,71 µg | 18 % |
| Vitamin C | 6,3 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,3 µg | 2 % |
| Vitamin E | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 6,6 µg | 7 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 6,6 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,18 g | 4 % |
| Natrium | 72 mg | 2 % |
| Kalium | 340 mg | 9 % |
| Kalzium | 8 mg | 1 % |
| Magnesium | 25 mg | 7 % |
| Phosphor | 216 mg | 31 % |
| Chlorid | 129 mg | 6 % |
| Eisen | 6 µg | 0 % |
| Zink | 1,2 µg | 0 % |
| Mangan | 29 µg | 1 % |
| Kupfer | 402 µg | 32 % |
| Flurid | 50 μg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,3 mg | 0 % |
| Leucin | 2,1 mg | 0 % |
| Lysin | 2,2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,7 mg | 0 % |
| Cystein | 0,4 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1 mg | 0 % |
| Threonin | 1 mg | 0 % |
| Valin | 1,3 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,3 mg | 0 % |
| Arginin | 1,6 mg | – |
| Alanin | 1,6 mg | – |
| Histidin | 0,7 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 10,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,5 mg | – |
| Glutaminsäure | 4 mg | – |
| Glycin | 1,6 mg | – |
| Serin | 1 mg | – |
| Prolin | 1,3 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 15 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.