LumilnarFleisch
Cordon bleu vom Kalb gebraten
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal cordon bleu fried. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
207kcal
19,2 gEiweiß
7,6 gKohlenhydrate
10,8 gFett
Ballaststoffe 0,6 g · Zucker 0,7 g
207kcal
19,2 gEiweiß
7,6 gKohlenhydrate
10,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 207 kcal | 10 % |
| Fett | 10,8 g | 17 % |
| Protein | 19,2 g | 37 % |
| Kohlenhydrate | 7,6 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 0,64 g | 2 % |
| Wasser | 58,5 g | 2 % |
| Zucker | 0,74 g | 1 % |
| Netto-KH | 7 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,367 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,56 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,105 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,076 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,05 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,11 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,132 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,45 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,6 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,02 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,48 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,06 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,03 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,1 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,1 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,6 mg | – |
| Eicosensäure | 0,08 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,4 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,55 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,012 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 mg | – |
| Cholesterin | 80 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,14 mg | – |
| Glukose | 0,15 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,29 mg | – |
| Saccharose | 0,03 mg | – |
| Maltose | 0,33 mg | – |
| Laktose | 0,09 mg | – |
| Disaccharide | 0,45 mg | – |
| Stärke | 6,9 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 48 µg | 5 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 46 µg | 5 % |
| Retinol | 44,7 µg | 4 % |
| Beta-Carotin | 18 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,103 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,233 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,7 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 199 µg | 14 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 11 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,9 µg | 23 % |
| Vitamin C | 2,7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,4 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,734 µg | 0 % |
| Vitamin K | 11 µg | 11 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 8 µg | 8 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,802 g | 16 % |
| Natrium | 321 mg | 11 % |
| Kalium | 261 mg | 7 % |
| Kalzium | 139 mg | 14 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphor | 223 mg | 32 % |
| Schwefel | 47 mg | 7 % |
| Chlorid | 412 mg | 18 % |
| Eisen | 1,6 µg | 0 % |
| Zink | 3,4 µg | 0 % |
| Mangan | 100 µg | 3 % |
| Kupfer | 190 µg | 15 % |
| Jod | 8 µg | 4 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,963 mg | 0 % |
| Leucin | 1,6 mg | 0 % |
| Lysin | 1,5 mg | 0 % |
| Methionin | 0,505 mg | 0 % |
| Cystein | 0,17 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,864 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,728 mg | 0 % |
| Threonin | 0,815 mg | 0 % |
| Valin | 1,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,232 mg | 0 % |
| Arginin | 1,1 mg | – |
| Alanin | 1 mg | – |
| Histidin | 0,628 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,6 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,2 mg | – |
| Glycin | 0,877 mg | – |
| Serin | 0,885 mg | – |
| Prolin | 1,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10,7 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,001 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,001 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.