LumilnarFleisch
Eisbein gepökelt, gekocht
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork foreshank (hock) Eisbein cured, boiled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
196kcal
23 gEiweiß
0,6 gKohlenhydrate
11,3 gFett
· Zucker 0,6 g
196kcal
23 gEiweiß
0,6 gKohlenhydrate
11,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 196 kcal | 10 % |
| Fett | 11,3 g | 18 % |
| Protein | 23 g | 44 % |
| Kohlenhydrate | 0,579 g | 0 % |
| Wasser | 64,2 g | 2 % |
| Zucker | 0,579 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 10 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,007 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,092 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,923 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,007 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,118 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,004 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,022 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,5 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,8 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,29 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,015 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,003 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,809 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,071 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,066 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,019 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,026 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,011 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Cholesterin | 92 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Saccharose | 0,579 mg | – |
| Disaccharide | 0,579 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 6,2 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 6,2 µg | 1 % |
| Retinol | 6,2 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,09 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,14 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 6,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,16 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 112 µg | 8 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,22 µg | 0 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,13 µg | 3 % |
| Vitamin D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,356 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2,3 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2,3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,8 g | 36 % |
| Natrium | 700 mg | 23 % |
| Kalium | 174,8 mg | 4 % |
| Kalzium | 5,6 mg | 1 % |
| Magnesium | 8 mg | 2 % |
| Phosphor | 72,1 mg | 10 % |
| Schwefel | 0,4 mg | 0 % |
| Chlorid | 1.200 mg | 52 % |
| Eisen | 1,1 µg | 0 % |
| Zink | 2,6 µg | 0 % |
| Mangan | 10 µg | 0 % |
| Kupfer | 80,1 µg | 6 % |
| Jod | 0,07 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,97 mg | 0 % |
| Leucin | 1,7 mg | 0 % |
| Lysin | 1,8 mg | 0 % |
| Methionin | 0,61 mg | 0 % |
| Cystein | 0,256 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,894 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,753 mg | 0 % |
| Threonin | 1,1 mg | 0 % |
| Valin | 1,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,255 mg | 0 % |
| Arginin | 1,8 mg | – |
| Alanin | 1,5 mg | – |
| Histidin | 0,772 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 2 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,4 mg | – |
| Glycin | 1,8 mg | – |
| Serin | 0,972 mg | – |
| Prolin | 1,4 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 13,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.