LumilnarMeat
Pork foreshank (hock) Eisbein cured, boiled
Nutrients per 100 g · German: Eisbein gepökelt, gekocht. Source: German Federal Food Code (BLS).
196kcal
23 gProtein
0.6 gCarbs
11.3 gFat
· Sugar 0.6 g
196kcal
23 gProtein
0.6 gCarbs
11.3 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 196 kcal | 10 % |
| Fat | 11.3 g | 18 % |
| Protein | 23 g | 44 % |
| Carbohydrates | 0.579 g | 0 % |
| Water | 64.2 g | 2 % |
| Sugar | 0.579 g | 1 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 10 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.007 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.092 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.923 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.007 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.118 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.004 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2.2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.022 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1.5 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.01 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3.8 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.29 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4 mg | – |
| Eicosensäure | 0.015 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.003 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4.6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.809 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.071 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.002 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.066 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.019 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.026 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.006 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.011 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.002 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Cholesterin | 92 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sucrose | 0.579 mg | – |
| Disaccharide | 0.579 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 6.2 µg | 1 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 6.2 µg | 1 % |
| Retinol | 6.2 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.09 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.14 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 2.5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 6.8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.16 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 112 µg | 8 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 0.22 µg | 0 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 1.5 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.13 µg | 3 % |
| Vitamin D | 0.2 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0.356 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2.3 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 2.3 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 1.8 g | 36 % |
| Sodium | 700 mg | 23 % |
| Potassium | 174.8 mg | 4 % |
| Calcium | 5.6 mg | 1 % |
| Magnesium | 8 mg | 2 % |
| Phosphorus | 72.1 mg | 10 % |
| Sulfur | 0.4 mg | 0 % |
| Chloride | 1,200 mg | 52 % |
| Iron | 1.1 µg | 0 % |
| Zinc | 2.6 µg | 0 % |
| Manganese | 10 µg | 0 % |
| Copper | 80.1 µg | 6 % |
| Iodine | 0.07 µg | 0 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.97 mg | 0 % |
| Leucin | 1.7 mg | 0 % |
| Lysin | 1.8 mg | 0 % |
| Methionin | 0.61 mg | 0 % |
| Cystein | 0.256 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.894 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.753 mg | 0 % |
| Threonin | 1.1 mg | 0 % |
| Valin | 1.1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.255 mg | 0 % |
| Arginin | 1.8 mg | – |
| Alanin | 1.5 mg | – |
| Histidin | 0.772 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9.1 mg | – |
| Asparaginsäure | 2 mg | – |
| Glutaminsäure | 3.4 mg | – |
| Glycin | 1.8 mg | – |
| Serin | 0.972 mg | – |
| Prolin | 1.4 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 13.8 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.