LumilnarFleisch
Entenbrust gebraten im Ofen (mit Fett und Salz)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Duck breast fried in oven (with fat and salt). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
368kcal
28,7 gEiweiß
0 gKohlenhydrate
28,1 gFett
Ballaststoffe 0 g
368kcal
28,7 gEiweiß
0 gKohlenhydrate
28,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 368 kcal | 18 % |
| Fett | 28,1 g | 45 % |
| Protein | 28,7 g | 55 % |
| Kohlenhydrate | 0,03 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,01 g | 0 % |
| Wasser | 41,3 g | 1 % |
| Netto-KH | 0,02 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 12,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,014 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,11 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,014 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,07 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,7 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,91 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,7 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,44 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,8 mg | – |
| Eicosensäure | 0,11 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,3 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,11 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 mg | – |
| Cholesterin | 124 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Stärke | 0,03 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 17 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 17 µg | 2 % |
| Retinol | 17 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,318 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,294 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 11,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,802 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 560 µg | 40 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,96 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 17 µg | 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,74 µg | 19 % |
| Vitamin C | 6,8 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,614 µg | 0 % |
| Vitamin K | 3 µg | 3 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2,4 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,605 g | 12 % |
| Natrium | 242 mg | 8 % |
| Kalium | 391 mg | 10 % |
| Kalzium | 24,4 mg | 2 % |
| Magnesium | 30,2 mg | 9 % |
| Phosphor | 275,8 mg | 39 % |
| Chlorid | 477 mg | 21 % |
| Eisen | 4,2 µg | 0 % |
| Zink | 3 µg | 0 % |
| Mangan | 86 µg | 2 % |
| Kupfer | 340 µg | 27 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,5 mg | 0 % |
| Leucin | 2,2 mg | 0 % |
| Lysin | 2,5 mg | 0 % |
| Methionin | 0,713 mg | 0 % |
| Cystein | 0,445 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1,1 mg | 0 % |
| Threonin | 1,3 mg | 0 % |
| Valin | 1,4 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,39 mg | 0 % |
| Arginin | 1,7 mg | – |
| Alanin | 1,8 mg | – |
| Histidin | 0,649 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 11,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,8 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,4 mg | – |
| Glycin | 1,8 mg | – |
| Serin | 1,2 mg | – |
| Prolin | 1,5 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 16,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.