LumilnarFleisch
Entenfleisch im Backteig (mit Bier) frittiert
Nährwerte pro 100 g · englisch: Duck meat in frying batter (with beer) deep-fried. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
370kcal
17,7 gEiweiß
15,2 gKohlenhydrate
26,1 gFett
Ballaststoffe 1,1 g · Zucker 0,1 g
370kcal
17,7 gEiweiß
15,2 gKohlenhydrate
26,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 370 kcal | 19 % |
| Fett | 26,1 g | 41 % |
| Protein | 17,7 g | 34 % |
| Kohlenhydrate | 15,2 g | 6 % |
| Ballaststoffe | 1,1 g | 3 % |
| Wasser | 38,2 g | 1 % |
| Zucker | 0,149 g | 0 % |
| Netto-KH | 14,1 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,017 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 4 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,017 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,09 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 4,1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,4 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,07 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,04 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 5,7 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,57 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 12,4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,27 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,03 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 13,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 3,9 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 1,1 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,025 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 5,1 mg | – |
| Cholesterin | 128 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,006 mg | – |
| Glukose | 0,068 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,074 mg | – |
| Saccharose | 0,021 mg | – |
| Maltose | 0,054 mg | – |
| Disaccharide | 0,075 mg | – |
| Stärke | 15 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 52 µg | 6 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 51 µg | 6 % |
| Retinol | 50 µg | 5 % |
| Beta-Carotin | 10 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,192 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,239 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 6,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,7 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 300 µg | 21 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 19 µg | 5 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,94 µg | 24 % |
| Vitamin C | 3,2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 1 µg | 5 % |
| Vitamin E | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin K | 21 µg | 21 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 15 µg | 15 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 6 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,295 g | 6 % |
| Natrium | 118 mg | 4 % |
| Kalium | 261 mg | 7 % |
| Kalzium | 23 mg | 2 % |
| Magnesium | 23 mg | 7 % |
| Phosphor | 191 mg | 27 % |
| Schwefel | 27 mg | 4 % |
| Chlorid | 206 mg | 9 % |
| Eisen | 2,6 µg | 0 % |
| Zink | 1,7 µg | 0 % |
| Mangan | 128 µg | 4 % |
| Kupfer | 200 µg | 16 % |
| Flurid | 25 μg | 1 % |
| Jod | 7 µg | 4 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,894 mg | 0 % |
| Leucin | 1,4 mg | 0 % |
| Lysin | 1,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,441 mg | 0 % |
| Cystein | 0,303 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,746 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,652 mg | 0 % |
| Threonin | 0,745 mg | 0 % |
| Valin | 0,887 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,234 mg | 0 % |
| Arginin | 1 mg | – |
| Alanin | 1,1 mg | – |
| Histidin | 0,405 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,6 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,1 mg | – |
| Glycin | 0,984 mg | – |
| Serin | 0,844 mg | – |
| Prolin | 1,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10,7 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.