LumilnarGewürze, Saucen & Würzmittel
Fischsamtsauce von heller/weißer Grundsauce
Nährwerte pro 100 g · englisch: Velvety fish sauce from white basic sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
100kcal
3,9 gEiweiß
3 gKohlenhydrate
7,9 gFett
Ballaststoffe 0,5 g · Zucker 1 g
100kcal
3,9 gEiweiß
3 gKohlenhydrate
7,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 100 kcal | 5 % |
| Fett | 7,9 g | 13 % |
| Protein | 3,9 g | 8 % |
| Kohlenhydrate | 3 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,5 g | 2 % |
| Wasser | 83 g | 3 % |
| Zucker | 1 g | 2 % |
| Netto-KH | 2,5 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,406 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,42 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,44 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,209 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,09 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,059 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,121 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,136 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,58 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,03 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,7 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,03 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,55 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,23 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,9 mg | – |
| Eicosensäure | 0,1 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,41 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,11 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,03 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,008 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,006 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,021 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,092 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,042 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,15 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,87 mg | – |
| Cholesterin | 50 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,1 mg | – |
| Glukose | 0,2 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,3 mg | – |
| Saccharose | 0,5 mg | – |
| Maltose | 0,005 mg | – |
| Laktose | 0,231 mg | – |
| Disaccharide | 0,7 mg | – |
| Stärke | 2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 151 µg | 17 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 109 µg | 12 % |
| Retinol | 66 µg | 7 % |
| Beta-Carotin | 467 µg | 23 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 90 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 16 µg | 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,7 µg | 18 % |
| Vitamin C | 7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 1 µg | 5 % |
| Vitamin E | 0,713 µg | 0 % |
| Vitamin K | 22 µg | 22 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 20 µg | 20 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,772 g | 15 % |
| Natrium | 309 mg | 10 % |
| Kalium | 120 mg | 3 % |
| Kalzium | 21 mg | 2 % |
| Magnesium | 8 mg | 2 % |
| Phosphor | 60 mg | 9 % |
| Schwefel | 31 mg | 4 % |
| Chlorid | 197 mg | 9 % |
| Eisen | 0,4 µg | 0 % |
| Zink | 0,2 µg | 0 % |
| Mangan | 80 µg | 2 % |
| Kupfer | 30 µg | 2 % |
| Jod | 5 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,18 mg | 0 % |
| Leucin | 0,3 mg | 0 % |
| Lysin | 0,3 mg | 0 % |
| Methionin | 0,1 mg | 0 % |
| Cystein | 0,046 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,16 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,13 mg | 0 % |
| Threonin | 0,17 mg | 0 % |
| Valin | 0,21 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,048 mg | 0 % |
| Arginin | 0,22 mg | – |
| Alanin | 0,21 mg | – |
| Histidin | 0,093 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,35 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,64 mg | – |
| Glycin | 0,17 mg | – |
| Serin | 0,17 mg | – |
| Prolin | 0,18 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2,1 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,01 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,01 mg | – |
Ähnliche Lebensmittel
Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.