LumilnarFleisch
Fleischsalat (Rind) mit Mayonnaise, gestreckt mit saurer Sahne
Nährwerte pro 100 g · englisch: Meat salad (beef) with mayonnaise, diluted with sour cream. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
231kcal
13,9 gEiweiß
1,7 gKohlenhydrate
18,5 gFett
Ballaststoffe 0,2 g · Zucker 1,7 g
231kcal
13,9 gEiweiß
1,7 gKohlenhydrate
18,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 231 kcal | 12 % |
| Fett | 18,5 g | 29 % |
| Protein | 13,9 g | 27 % |
| Kohlenhydrate | 1,7 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,2 g | 1 % |
| Wasser | 64,9 g | 2 % |
| Zucker | 1,7 g | 3 % |
| Netto-KH | 1,5 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,4 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2,8 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,3 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,012 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,03 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,8 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,08 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,04 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,3 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,027 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,16 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 9,2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,17 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,04 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2,8 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 1,1 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,02 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,9 mg | – |
| Cholesterin | 93 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,25 mg | – |
| Galaktose | 0,14 mg | – |
| Glukose | 0,33 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,72 mg | – |
| Saccharose | 0,44 mg | – |
| Laktose | 0,6 mg | – |
| Disaccharide | 1 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 69 µg | 8 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 63 µg | 7 % |
| Retinol | 57 µg | 6 % |
| Beta-Carotin | 71 µg | 4 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,15 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,65 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 110 µg | 8 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 16 µg | 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,7 µg | 43 % |
| Vitamin C | 0,7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 1 µg | 5 % |
| Vitamin E | 3,3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 26 µg | 26 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 20 µg | 20 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 6 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,6 g | 12 % |
| Natrium | 240 mg | 8 % |
| Kalium | 190 mg | 5 % |
| Kalzium | 40 mg | 4 % |
| Magnesium | 16 mg | 5 % |
| Phosphor | 140 mg | 20 % |
| Schwefel | 7 mg | 1 % |
| Chlorid | 420 mg | 18 % |
| Eisen | 1,9 µg | 0 % |
| Zink | 2,6 µg | 0 % |
| Mangan | 30 µg | 1 % |
| Kupfer | 70 µg | 6 % |
| Flurid | 17 μg | 0 % |
| Jod | 8 µg | 4 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,78 mg | 0 % |
| Leucin | 1,2 mg | 0 % |
| Lysin | 1,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,4 mg | 0 % |
| Cystein | 0,183 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,67 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,56 mg | 0 % |
| Threonin | 0,71 mg | 0 % |
| Valin | 0,84 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,19 mg | 0 % |
| Arginin | 0,93 mg | – |
| Alanin | 1 mg | – |
| Histidin | 0,5 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,5 mg | – |
| Glycin | 0,89 mg | – |
| Serin | 0,75 mg | – |
| Prolin | 0,79 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,004 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,004 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.