LumilnarFleisch
Gänseleber in Aspik
Nährwerte pro 100 g · englisch: Goose liver in aspic. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
135kcal
20,2 gEiweiß
1,5 gKohlenhydrate
5,3 gFett
Ballaststoffe 0 g
135kcal
20,2 gEiweiß
1,5 gKohlenhydrate
5,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 135 kcal | 7 % |
| Fett | 5,3 g | 8 % |
| Protein | 20,2 g | 39 % |
| Kohlenhydrate | 1,5 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,03 g | 0 % |
| Wasser | 66,4 g | 2 % |
| Netto-KH | 1,5 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,02 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,9 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,94 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,9 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,001 mg | – |
| Cholesterin | 636 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Stärke | 1,5 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 10.340 µg | 1149 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 10.340 µg | 1149 % |
| Retinol | 10.340 µg | 1034 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,589 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 11,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 6,5 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 750 µg | 54 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 65,3 µg | 145 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 774 µg | 194 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 50 µg | 1250 % |
| Vitamin C | 4,2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,8 µg | 4 % |
| Vitamin E | 2,3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 41,2 µg | 41 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,5 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 39,7 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,7 g | 34 % |
| Natrium | 677 mg | 23 % |
| Kalium | 217 mg | 5 % |
| Kalzium | 57 mg | 6 % |
| Magnesium | 26 mg | 7 % |
| Phosphor | 258 mg | 37 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 801 mg | 35 % |
| Eisen | 35,8 µg | 0 % |
| Zink | 3,2 µg | 0 % |
| Mangan | 7 µg | 0 % |
| Kupfer | 7.430 µg | 594 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,8 mg | 0 % |
| Lysin | 1,5 mg | 0 % |
| Methionin | 0,463 mg | 0 % |
| Cystein | 0,26 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,977 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,677 mg | 0 % |
| Threonin | 0,873 mg | 0 % |
| Valin | 1,2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,27 mg | 0 % |
| Arginin | 1 mg | – |
| Alanin | 1,2 mg | – |
| Histidin | 0,517 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,9 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,6 mg | – |
| Glycin | 1,4 mg | – |
| Serin | 0,864 mg | – |
| Prolin | 1,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 11 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.