LumilnarFleisch
Gänseleberkäse mit Schweinefleisch, getrüffelt
Nährwerte pro 100 g · englisch: Leberkaese sausage with goose liver and pork, truffled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
185kcal
17,1 gEiweiß
0,7 gKohlenhydrate
12,4 gFett
Ballaststoffe 1 g
185kcal
17,1 gEiweiß
0,7 gKohlenhydrate
12,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 185 kcal | 9 % |
| Fett | 12,4 g | 20 % |
| Protein | 17,1 g | 33 % |
| Kohlenhydrate | 0,69 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,98 g | 3 % |
| Wasser | 63,1 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 11,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,01 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,13 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,6 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,03 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,7 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,22 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,08 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,09 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,05 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Cholesterin | 291 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Stärke | 0,69 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 4.137 µg | 460 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 4.137 µg | 460 % |
| Retinol | 4.137 µg | 414 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,364 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,479 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 8,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 2,9 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 380 µg | 27 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 28 µg | 62 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 317 µg | 79 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 22 µg | 550 % |
| Vitamin D | 0,7 µg | 3 % |
| Vitamin E | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 21,4 µg | 21 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 20,3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 2 g | 40 % |
| Natrium | 800 mg | 27 % |
| Kalium | 214 mg | 5 % |
| Kalzium | 26 mg | 3 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphor | 200 mg | 29 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 1.500 mg | 65 % |
| Eisen | 15,4 µg | 0 % |
| Zink | 2,1 µg | 0 % |
| Mangan | 42 µg | 1 % |
| Kupfer | 3.480 µg | 278 % |
| Flurid | 0,1 μg | 0 % |
| Jod | 0,16 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,9 mg | 0 % |
| Leucin | 1,5 mg | 0 % |
| Lysin | 1,2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,576 mg | 0 % |
| Cystein | 0,25 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,716 mg | 0 % |
| Threonin | 0,827 mg | 0 % |
| Valin | 1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,22 mg | 0 % |
| Arginin | 1 mg | – |
| Alanin | 1 mg | – |
| Histidin | 0,655 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,6 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,5 mg | – |
| Glycin | 1 mg | – |
| Serin | 0,78 mg | – |
| Prolin | 0,933 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.