LumilnarMeat
Leberkaese sausage with goose liver and pork, truffled
Nutrients per 100 g · German: Gänseleberkäse mit Schweinefleisch, getrüffelt. Source: German Federal Food Code (BLS).
185kcal
17.1 gProtein
0.7 gCarbs
12.4 gFat
Fibre 1 g
185kcal
17.1 gProtein
0.7 gCarbs
12.4 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 185 kcal | 9 % |
| Fat | 12.4 g | 20 % |
| Protein | 17.1 g | 33 % |
| Carbohydrates | 0.69 g | 0 % |
| Fiber | 0.98 g | 3 % |
| Water | 63.1 g | 2 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 11.2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.01 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1.1 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.13 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2.6 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.03 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1.7 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4.5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.22 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3.1 mg | – |
| Eicosensäure | 0.08 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3.7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1.1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.09 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.05 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.01 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.2 mg | – |
| Cholesterin | 291 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Starch | 0.69 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 4,137 µg | 460 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 4,137 µg | 460 % |
| Retinol | 4,137 µg | 414 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.364 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.479 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 5.1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 8.8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 2.9 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 380 µg | 27 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 28 µg | 62 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 317 µg | 79 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 22 µg | 550 % |
| Vitamin D | 0.7 µg | 3 % |
| Vitamin E | 1.3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 21.4 µg | 21 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 1.1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 20.3 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 2 g | 40 % |
| Sodium | 800 mg | 27 % |
| Potassium | 214 mg | 5 % |
| Calcium | 26 mg | 3 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphorus | 200 mg | 29 % |
| Sulfur | 1 mg | 0 % |
| Chloride | 1,500 mg | 65 % |
| Iron | 15.4 µg | 0 % |
| Zinc | 2.1 µg | 0 % |
| Manganese | 42 µg | 1 % |
| Copper | 3,480 µg | 278 % |
| Fluroride | 0.1 μg | 0 % |
| Iodine | 0.16 µg | 0 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.9 mg | 0 % |
| Leucin | 1.5 mg | 0 % |
| Lysin | 1.2 mg | 0 % |
| Methionin | 0.576 mg | 0 % |
| Cystein | 0.25 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1.1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.716 mg | 0 % |
| Threonin | 0.827 mg | 0 % |
| Valin | 1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.22 mg | 0 % |
| Arginin | 1 mg | – |
| Alanin | 1 mg | – |
| Histidin | 0.655 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.6 mg | – |
| Glutaminsäure | 2.5 mg | – |
| Glycin | 1 mg | – |
| Serin | 0.78 mg | – |
| Prolin | 0.933 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9.8 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.