LumilnarFleisch
Gänseleberpastete getrüffelt, in der Kruste gebacken
Nährwerte pro 100 g · englisch: Truffled goose liver pate, baked in a crust. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
245kcal
15,9 gEiweiß
8,9 gKohlenhydrate
16 gFett
Ballaststoffe 0,8 g · Zucker 0,4 g
245kcal
15,9 gEiweiß
8,9 gKohlenhydrate
16 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 245 kcal | 12 % |
| Fett | 16 g | 25 % |
| Protein | 15,9 g | 31 % |
| Kohlenhydrate | 8,9 g | 4 % |
| Ballaststoffe | 0,8 g | 2 % |
| Wasser | 54 g | 2 % |
| Zucker | 0,4 g | 1 % |
| Netto-KH | 8,1 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 11 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,423 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,211 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,106 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,059 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,118 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,14 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,6 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,05 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,7 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,06 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2,3 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,021 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,004 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,004 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 7,4 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,004 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,3 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,6 mg | – |
| Eicosensäure | 0,07 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,08 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,05 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,02 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Cholesterin | 287 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,12 mg | – |
| Glukose | 0,2 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,3 mg | – |
| Saccharose | 0,078 mg | – |
| Maltose | 0,023 mg | – |
| Laktose | 0,03 mg | – |
| Disaccharide | 0,131 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,001 mg | – |
| Stärke | 8,5 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 4.904 µg | 545 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 4.903 µg | 545 % |
| Retinol | 4.901 µg | 490 % |
| Beta-Carotin | 18 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,269 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,565 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 8,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 2,7 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 310 µg | 22 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 27 µg | 60 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 283 µg | 71 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 21 µg | 525 % |
| Vitamin D | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamin E | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin K | 22 µg | 22 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 20 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,5 g | 30 % |
| Natrium | 600 mg | 20 % |
| Kalium | 200 mg | 5 % |
| Kalzium | 26 mg | 3 % |
| Magnesium | 17 mg | 5 % |
| Phosphor | 175 mg | 25 % |
| Schwefel | 13 mg | 2 % |
| Chlorid | 900 mg | 39 % |
| Eisen | 13,6 µg | 0 % |
| Zink | 2,6 µg | 0 % |
| Mangan | 90 µg | 3 % |
| Kupfer | 3.570 µg | 286 % |
| Flurid | 16 μg | 0 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,8 mg | 0 % |
| Leucin | 1,4 mg | 0 % |
| Lysin | 1,1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,5 mg | 0 % |
| Cystein | 0,24 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,9 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,625 mg | 0 % |
| Threonin | 0,8 mg | 0 % |
| Valin | 1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,21 mg | 0 % |
| Arginin | 1 mg | – |
| Alanin | 1 mg | – |
| Histidin | 0,5 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,5 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,6 mg | – |
| Glycin | 1 mg | – |
| Serin | 0,8 mg | – |
| Prolin | 1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.