LumilnarFleisch
Gans gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun
Nährwerte pro 100 g · englisch: Goose fried in oven, with brown basic sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
419kcal
19,1 gEiweiß
1,1 gKohlenhydrate
37,6 gFett
Ballaststoffe 0,1 g · Zucker 0 g
419kcal
19,1 gEiweiß
1,1 gKohlenhydrate
37,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 419 kcal | 21 % |
| Fett | 37,6 g | 60 % |
| Protein | 19,1 g | 37 % |
| Kohlenhydrate | 1,1 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,08 g | 0 % |
| Wasser | 40 g | 1 % |
| Zucker | 0,004 g | 0 % |
| Netto-KH | 0,97 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 12,3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,036 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,31 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 3,8 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,036 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,189 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 7,6 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2,5 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 10,4 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 1,1 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 18,7 mg | – |
| Eicosensäure | 0,06 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 19,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 3,8 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,31 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4,1 mg | – |
| Cholesterin | 104 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Saccharose | 0,001 mg | – |
| Maltose | 0,003 mg | – |
| Disaccharide | 0,004 mg | – |
| Stärke | 1,1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 62 µg | 7 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 62 µg | 7 % |
| Retinol | 62 µg | 6 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,102 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,313 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 10,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 559 µg | 40 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,94 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 3 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,1 µg | 3 % |
| Vitamin C | 7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,3 µg | 2 % |
| Vitamin E | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 8 µg | 8 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 7 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,61 g | 12 % |
| Natrium | 244 mg | 8 % |
| Kalium | 510 mg | 13 % |
| Kalzium | 15 mg | 2 % |
| Magnesium | 28 mg | 8 % |
| Phosphor | 224 mg | 32 % |
| Schwefel | 2 mg | 0 % |
| Chlorid | 297 mg | 13 % |
| Eisen | 2,3 µg | 0 % |
| Zink | 1,6 µg | 0 % |
| Mangan | 67 µg | 2 % |
| Kupfer | 400 µg | 32 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 5 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,9 mg | 0 % |
| Leucin | 1,6 mg | 0 % |
| Lysin | 1,5 mg | 0 % |
| Methionin | 0,46 mg | 0 % |
| Cystein | 0,004 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,8 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,62 mg | 0 % |
| Threonin | 0,85 mg | 0 % |
| Valin | 1,2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,243 mg | 0 % |
| Arginin | 1,2 mg | – |
| Alanin | 1,2 mg | – |
| Histidin | 0,54 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,7 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,9 mg | – |
| Glycin | 1,2 mg | – |
| Serin | 0,76 mg | – |
| Prolin | 0,94 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.