LumilnarFleisch
Gans Leber, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Goose liver, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
109kcal
16,4 gEiweiß
1,2 gKohlenhydrate
4,3 gFett
109kcal
16,4 gEiweiß
1,2 gKohlenhydrate
4,3 gFett
Ohne Anmeldung – Einträge bleiben in diesem Browser.
Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 109 kcal | 5 % |
| Fett | 4,3 g | 7 % |
| Protein | 16,4 g | 32 % |
| Kohlenhydrate | 1,2 g | 1 % |
| Wasser | 71,8 g | 2 % |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,8 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,76 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,6 mg | – |
| Cholesterin | 515 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Stärke | 1,2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 9.310 µg | 1034 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 9.310 µg | 1034 % |
| Retinol | 9.310 µg | 931 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,562 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,892 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 10,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 6,2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 760 µg | 54 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 62,2 µg | 138 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 738 µg | 185 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 54 µg | 1350 % |
| Vitamin C | 4,5 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,68 µg | 3 % |
| Vitamin E | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin K | 33,2 µg | 33 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 32,2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,35 g | 7 % |
| Natrium | 140 mg | 5 % |
| Kalium | 230 mg | 6 % |
| Kalzium | 43 mg | 4 % |
| Magnesium | 24 mg | 7 % |
| Phosphor | 261 mg | 37 % |
| Eisen | 30,5 µg | 0 % |
| Zink | 3,1 µg | 0 % |
| Kupfer | 7.520 µg | 602 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,87 mg | 0 % |
| Leucin | 1,5 mg | 0 % |
| Lysin | 1,2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,388 mg | 0 % |
| Cystein | 0,22 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,815 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,576 mg | 0 % |
| Threonin | 0,728 mg | 0 % |
| Valin | 1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,23 mg | 0 % |
| Arginin | 1 mg | – |
| Alanin | 0,951 mg | – |
| Histidin | 0,435 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,6 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,1 mg | – |
| Glycin | 0,951 mg | – |
| Serin | 0,705 mg | – |
| Prolin | 0,812 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 8,9 g | – |
Ähnliche Lebensmittel
AalrauchmettwurstAnspacher Leberpresssack/LeberpresssackAufschnitt-GrundbrätAufschnitt-Grundbrät fettreduziertBaby-Pute Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)Baby-Pute Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne)Baby-Pute Fleisch, mit Haut, geschmort ohne FettBaby-Pute Fleisch, mit Haut, rohBauernbratwurst/WestfälingerBauernleberwurstBayrische Bierwurst/Bierwurst IaBerliner Knacker/Berliner Knackwurst
Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.