LumilnarFleisch
Geflügelmortadella gebraten ohne Fett (Ofen)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Poultry mortadella fried without fat (oven). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
231kcal
13 gEiweiß
0 gKohlenhydrate
19,1 gFett
Ballaststoffe 0,5 g
231kcal
13 gEiweiß
0 gKohlenhydrate
19,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 231 kcal | 12 % |
| Fett | 19,1 g | 30 % |
| Protein | 13 g | 25 % |
| Kohlenhydrate | 0,009 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,51 g | 2 % |
| Wasser | 62,4 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 14,6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,044 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,179 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2,6 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,044 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,166 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 5,8 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,052 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,055 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 7,3 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,37 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 6,1 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2,6 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,179 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,8 mg | – |
| Cholesterin | 83 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,17 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 0,34 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 31 µg | 3 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 27 µg | 3 % |
| Retinol | 22,7 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 49 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,079 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 7,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 10 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,667 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 106,2 µg | 8 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3,3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 20,8 µg | 5 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,8 µg | 44 % |
| Vitamin C | 28,2 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin K | 47,1 µg | 47 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,6 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 45,5 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 2,2 g | 44 % |
| Natrium | 872 mg | 29 % |
| Kalium | 206,4 mg | 5 % |
| Kalzium | 18,1 mg | 2 % |
| Magnesium | 10,6 mg | 3 % |
| Phosphor | 192,3 mg | 27 % |
| Schwefel | 284 mg | 41 % |
| Chlorid | 2.505,3 mg | 109 % |
| Eisen | 1,3 µg | 0 % |
| Zink | 2,1 µg | 0 % |
| Mangan | 42 µg | 1 % |
| Kupfer | 53 µg | 4 % |
| Jod | 37,5 µg | 19 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,592 mg | 0 % |
| Leucin | 1 mg | 0 % |
| Lysin | 1,1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,299 mg | 0 % |
| Cystein | 0,14 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,496 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,377 mg | 0 % |
| Threonin | 0,555 mg | 0 % |
| Valin | 0,555 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,166 mg | 0 % |
| Arginin | 0,765 mg | – |
| Alanin | 0,758 mg | – |
| Histidin | 0,344 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,2 mg | – |
| Glutaminsäure | 2 mg | – |
| Glycin | 0,643 mg | – |
| Serin | 0,51 mg | – |
| Prolin | 0,542 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 6,9 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,009 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,009 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.