LumilnarFleisch
Gefüllter Schweinekamm gebraten ohne Fett (Ofen)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork neck filled, fried (in oven). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
195kcal
21 gEiweiß
1,8 gKohlenhydrate
11,5 gFett
Ballaststoffe 0,4 g · Zucker 0,8 g
195kcal
21 gEiweiß
1,8 gKohlenhydrate
11,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 195 kcal | 10 % |
| Fett | 11,5 g | 18 % |
| Protein | 21 g | 40 % |
| Kohlenhydrate | 1,8 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,4 g | 1 % |
| Wasser | 63 g | 2 % |
| Zucker | 0,8 g | 2 % |
| Netto-KH | 1,4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 11,4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,007 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,084 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,96 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,007 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,2 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,009 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,6 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,032 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,5 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,013 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,4 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,011 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,246 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,011 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,86 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,064 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,053 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,019 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,021 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,005 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Cholesterin | 77 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Galaktose | 0,05 mg | – |
| Glukose | 0,1 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,2 mg | – |
| Saccharose | 0,36 mg | – |
| Maltose | 0,04 mg | – |
| Laktose | 0,2 mg | – |
| Disaccharide | 0,6 mg | – |
| Stärke | 0,7 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 47 µg | 5 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 33 µg | 4 % |
| Retinol | 19 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 161 µg | 8 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,43 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,28 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 9,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,93 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 320 µg | 23 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 9 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,6 µg | 15 % |
| Vitamin C | 4,8 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,4 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,818 µg | 0 % |
| Vitamin K | 23 µg | 23 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 20 µg | 20 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,5 g | 29 % |
| Natrium | 580 mg | 19 % |
| Kalium | 320 mg | 8 % |
| Kalzium | 20 mg | 2 % |
| Magnesium | 21 mg | 6 % |
| Phosphor | 180 mg | 26 % |
| Schwefel | 3 mg | 0 % |
| Chlorid | 950 mg | 41 % |
| Eisen | 1,3 µg | 0 % |
| Zink | 3,1 µg | 0 % |
| Mangan | 90 µg | 3 % |
| Kupfer | 120 µg | 10 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,7 mg | 0 % |
| Lysin | 1,9 mg | 0 % |
| Methionin | 0,62 mg | 0 % |
| Cystein | 0,257 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,88 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,78 mg | 0 % |
| Threonin | 1,1 mg | 0 % |
| Valin | 1,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,28 mg | 0 % |
| Arginin | 1,6 mg | – |
| Alanin | 1,3 mg | – |
| Histidin | 0,77 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,9 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,4 mg | – |
| Glycin | 0,94 mg | – |
| Serin | 0,93 mg | – |
| Prolin | 0,95 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 12 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,29 mg | – |
| Sorbit | 0,01 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,3 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.