LumilnarFleisch
Hamburger Rauchfleisch (Rind Oberschale) Rohpökelware, geräuchert
Nährwerte pro 100 g · englisch: Beef meat (topside/top round) raw cured, smoked. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
118kcal
19,5 gEiweiß
0,5 gKohlenhydrate
4,2 gFett
· Zucker 0,5 g
118kcal
19,5 gEiweiß
0,5 gKohlenhydrate
4,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 118 kcal | 6 % |
| Fett | 4,2 g | 7 % |
| Protein | 19,5 g | 37 % |
| Kohlenhydrate | 0,492 g | 0 % |
| Wasser | 72,1 g | 2 % |
| Zucker | 0,492 g | 1 % |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6 Fettsäuren | 0,089 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,175 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,024 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,045 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,53 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,9 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,052 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,191 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,7 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,089 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,089 mg | – |
| Cholesterin | 46,4 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Saccharose | 0,492 mg | – |
| Disaccharide | 0,492 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 3,6 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 3,6 µg | 0 % |
| Retinol | 3,6 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,047 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,089 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,836 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 328 µg | 23 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 8,3 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,6 µg | 64 % |
| Vitamin D | 0,315 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4,4 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,412 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 4 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 4,5 g | 90 % |
| Natrium | 1.800 mg | 60 % |
| Kalium | 326 mg | 8 % |
| Kalzium | 6,3 mg | 1 % |
| Magnesium | 22 mg | 6 % |
| Phosphor | 186 mg | 27 % |
| Chlorid | 2.300 mg | 100 % |
| Eisen | 2,4 µg | 0 % |
| Zink | 3,5 µg | 0 % |
| Mangan | 10 µg | 0 % |
| Kupfer | 76 µg | 6 % |
| Flurid | 18 μg | 0 % |
| Jod | 1,9 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,7 mg | 0 % |
| Lysin | 2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,57 mg | 0 % |
| Cystein | 0,252 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,925 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,785 mg | 0 % |
| Threonin | 1 mg | 0 % |
| Valin | 1,2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,262 mg | 0 % |
| Arginin | 1,3 mg | – |
| Alanin | 1,5 mg | – |
| Histidin | 0,738 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 2 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,6 mg | – |
| Glycin | 1,4 mg | – |
| Serin | 1 mg | – |
| Prolin | 1,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 13 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.