LumilnarFleisch
Hammel Brust, geschmort ohne Fett
Nährwerte pro 100 g · englisch: Mutton breast, braised without fat. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
487kcal
17,8 gEiweiß
– gKohlenhydrate
46,3 gFett
487kcal
17,8 gEiweiß
– gKohlenhydrate
46,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 487 kcal | 24 % |
| Fett | 46,3 g | 73 % |
| Protein | 17,8 g | 34 % |
| Wasser | 32,9 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,265 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,572 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,265 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 2,3 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 10,7 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 7,9 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 21,1 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 1,3 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 16,9 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 18,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,572 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 mg | – |
| Cholesterin | 118,8 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 56,2 µg | 6 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 56,2 µg | 6 % |
| Retinol | 56,2 µg | 6 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,088 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,193 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 8,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,7 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 141 µg | 10 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 2,6 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,1 µg | 28 % |
| Vitamin C | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0,875 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,218 g | 4 % |
| Natrium | 87 mg | 3 % |
| Kalium | 253 mg | 6 % |
| Kalzium | 11 mg | 1 % |
| Magnesium | 17,3 mg | 5 % |
| Phosphor | 194 mg | 28 % |
| Chlorid | 141 mg | 6 % |
| Eisen | 3,6 µg | 0 % |
| Zink | 5,3 µg | 0 % |
| Mangan | 15,6 µg | 0 % |
| Kupfer | 181 µg | 14 % |
| Jod | 0,634 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,6 mg | 0 % |
| Lysin | 1,8 mg | 0 % |
| Methionin | 0,49 mg | 0 % |
| Cystein | 0,252 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,802 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,683 mg | 0 % |
| Threonin | 0,95 mg | 0 % |
| Valin | 1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,252 mg | 0 % |
| Arginin | 1,3 mg | – |
| Alanin | 1,3 mg | – |
| Histidin | 0,549 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,9 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,8 mg | – |
| Glycin | 1,2 mg | – |
| Serin | 0,905 mg | – |
| Prolin | 0,891 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 12,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.