LumilnarFleisch
Hammel Brust, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Mutton breast, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
381kcal
12 gEiweiß
– gKohlenhydrate
37 gFett
381kcal
12 gEiweiß
– gKohlenhydrate
37 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 381 kcal | 19 % |
| Fett | 37 g | 59 % |
| Protein | 12 g | 23 % |
| Wasser | 48 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,212 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,458 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,86 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,212 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1,8 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 8,5 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 6,3 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 16,9 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 1 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 13,5 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 14,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,86 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,458 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Cholesterin | 76 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 45 µg | 5 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 45 µg | 5 % |
| Retinol | 45 µg | 5 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,14 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,19 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,9 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 200 µg | 14 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 2,6 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,2 µg | 30 % |
| Vitamin C | 1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,4 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,7 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,232 g | 5 % |
| Natrium | 93 mg | 3 % |
| Kalium | 294 mg | 7 % |
| Kalzium | 9 mg | 1 % |
| Magnesium | 17 mg | 5 % |
| Phosphor | 155 mg | 22 % |
| Chlorid | 90 mg | 4 % |
| Eisen | 2,3 µg | 0 % |
| Zink | 3,4 µg | 0 % |
| Mangan | 10 µg | 0 % |
| Kupfer | 122 µg | 10 % |
| Jod | 0,7 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,72 mg | 0 % |
| Leucin | 1,1 mg | 0 % |
| Lysin | 1,2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,33 mg | 0 % |
| Cystein | 0,17 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,54 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,46 mg | 0 % |
| Threonin | 0,64 mg | 0 % |
| Valin | 0,69 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,17 mg | 0 % |
| Arginin | 0,85 mg | – |
| Alanin | 0,85 mg | – |
| Histidin | 0,37 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,5 mg | – |
| Glycin | 0,84 mg | – |
| Serin | 0,61 mg | – |
| Prolin | 0,6 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 8,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.