LumilnarFleisch
Hammel Hirn, gekocht
Nährwerte pro 100 g · englisch: Mutton brain, boiled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
126kcal
12,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
8,6 gFett
126kcal
12,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
8,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 126 kcal | 6 % |
| Fett | 8,6 g | 14 % |
| Protein | 12,2 g | 23 % |
| Wasser | 77,7 g | 3 % |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,619 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,04 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,1 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,1 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,12 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,12 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,13 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,489 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,619 mg | – |
| Cholesterin | 2.588 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 8 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 8 µg | 1 % |
| Retinol | 8 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,113 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,162 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 140 µg | 10 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 5,2 µg | 130 % |
| Vitamin C | 14,3 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,198 g | 4 % |
| Natrium | 79 mg | 3 % |
| Kalium | 192 mg | 5 % |
| Kalzium | 5,1 mg | 1 % |
| Magnesium | 11,2 mg | 3 % |
| Phosphor | 287 mg | 41 % |
| Eisen | 4,5 µg | 0 % |
| Zink | 1,4 µg | 0 % |
| Mangan | 52 µg | 1 % |
| Kupfer | 270 µg | 22 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,637 mg | 0 % |
| Leucin | 1,1 mg | 0 % |
| Lysin | 1,1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,302 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,648 mg | 0 % |
| Threonin | 0,581 mg | 0 % |
| Valin | 0,671 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,168 mg | 0 % |
| Arginin | 0,682 mg | – |
| Histidin | 0,346 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5,6 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,682 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.