LumilnarFleisch
Hammel Hirn, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Mutton brain, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
126kcal
10,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
9,1 gFett
126kcal
10,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
9,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 126 kcal | 6 % |
| Fett | 9,1 g | 14 % |
| Protein | 10,9 g | 21 % |
| Wasser | 78 g | 3 % |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,658 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,043 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,1 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,1 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,127 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,127 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,138 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,52 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,658 mg | – |
| Cholesterin | 2.200 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 9 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 9 µg | 1 % |
| Retinol | 9 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,24 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,25 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 5,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 2,6 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 290 µg | 21 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 3 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 7,3 µg | 183 % |
| Vitamin C | 15,2 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,28 g | 6 % |
| Natrium | 112 mg | 4 % |
| Kalium | 296 mg | 7 % |
| Kalzium | 5,4 mg | 1 % |
| Magnesium | 14,6 mg | 4 % |
| Phosphor | 305 mg | 44 % |
| Eisen | 3,8 µg | 0 % |
| Zink | 1,2 µg | 0 % |
| Mangan | 44 µg | 1 % |
| Kupfer | 240 µg | 19 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,57 mg | 0 % |
| Leucin | 1 mg | 0 % |
| Lysin | 1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,27 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,58 mg | 0 % |
| Threonin | 0,52 mg | 0 % |
| Valin | 0,6 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,15 mg | 0 % |
| Arginin | 0,61 mg | – |
| Histidin | 0,31 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,61 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.