LumilnarFleisch
Hammel Keule, gebraten ohne Fett (Ofen)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Mutton leg, fried without fat (oven). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
279kcal
24,1 gEiweiß
– gKohlenhydrate
20,3 gFett
279kcal
24,1 gEiweiß
– gKohlenhydrate
20,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 279 kcal | 14 % |
| Fett | 20,3 g | 32 % |
| Protein | 24,1 g | 46 % |
| Wasser | 55,5 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,116 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,251 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,472 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,116 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,989 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 4,7 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 3,5 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 9,3 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,562 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 7,4 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,472 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,251 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,723 mg | – |
| Cholesterin | 99 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 1 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 8 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,135 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,248 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 10,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,665 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 245 µg | 18 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 8 µg | 18 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 3 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3 µg | 75 % |
| Vitamin E | 0,24 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,232 g | 5 % |
| Natrium | 93 mg | 3 % |
| Kalium | 428 mg | 11 % |
| Kalzium | 13 mg | 1 % |
| Magnesium | 28 mg | 8 % |
| Phosphor | 255 mg | 36 % |
| Eisen | 3,3 µg | 0 % |
| Zink | 5,2 µg | 0 % |
| Mangan | 21 µg | 1 % |
| Kupfer | 134 µg | 11 % |
| Jod | 1,8 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,4 mg | 0 % |
| Leucin | 2,1 mg | 0 % |
| Lysin | 2,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,669 mg | 0 % |
| Cystein | 0,348 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,91 mg | 0 % |
| Threonin | 1,3 mg | 0 % |
| Valin | 1,4 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,348 mg | 0 % |
| Arginin | 1,7 mg | – |
| Alanin | 1,7 mg | – |
| Histidin | 0,736 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 11,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,5 mg | – |
| Glutaminsäure | 5,1 mg | – |
| Glycin | 1,7 mg | – |
| Serin | 1,2 mg | – |
| Prolin | 1,2 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 16,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.