LumilnarFleisch
Hammel Keule, geschmort ohne Fett
Nährwerte pro 100 g · englisch: Mutton leg, braised without fat. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
309kcal
26,7 gEiweiß
– gKohlenhydrate
22,5 gFett
309kcal
26,7 gEiweiß
– gKohlenhydrate
22,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 309 kcal | 15 % |
| Fett | 22,5 g | 36 % |
| Protein | 26,7 g | 51 % |
| Wasser | 50,7 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,129 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,279 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,524 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,129 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1,1 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 5,2 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 3,9 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 10,3 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,624 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 8,2 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 8,9 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,524 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,279 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,803 mg | – |
| Cholesterin | 109 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 9 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,223 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 10,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,461 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 204 µg | 15 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 7 µg | 16 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 3 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3 µg | 75 % |
| Vitamin E | 0,26 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,182 g | 4 % |
| Natrium | 73 mg | 2 % |
| Kalium | 327 mg | 8 % |
| Kalzium | 12 mg | 1 % |
| Magnesium | 23 mg | 7 % |
| Phosphor | 266 mg | 38 % |
| Eisen | 3,9 µg | 0 % |
| Zink | 5,8 µg | 0 % |
| Mangan | 23 µg | 1 % |
| Kupfer | 148 µg | 12 % |
| Jod | 1,6 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,6 mg | 0 % |
| Leucin | 2,4 mg | 0 % |
| Lysin | 2,6 mg | 0 % |
| Methionin | 0,742 mg | 0 % |
| Cystein | 0,386 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,2 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1 mg | 0 % |
| Threonin | 1,4 mg | 0 % |
| Valin | 1,5 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,386 mg | 0 % |
| Arginin | 1,9 mg | – |
| Alanin | 1,9 mg | – |
| Histidin | 0,816 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 12,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,8 mg | – |
| Glutaminsäure | 5,7 mg | – |
| Glycin | 1,9 mg | – |
| Serin | 1,4 mg | – |
| Prolin | 1,3 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 18,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.