LumilnarFleisch
Hammel Keule, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Mutton leg, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
234kcal
18 gEiweiß
– gKohlenhydrate
18 gFett
234kcal
18 gEiweiß
– gKohlenhydrate
18 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 234 kcal | 12 % |
| Fett | 18 g | 29 % |
| Protein | 18 g | 35 % |
| Wasser | 64 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,103 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,223 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,419 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,103 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,878 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 4,1 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 3,1 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 8,2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,499 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 6,6 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,419 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,223 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,642 mg | – |
| Cholesterin | 70 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 1 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 7 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,16 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,22 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 9,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,59 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 290 µg | 21 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 3 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3 µg | 75 % |
| Vitamin E | 0,21 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,195 g | 4 % |
| Natrium | 78 mg | 3 % |
| Kalium | 380 mg | 10 % |
| Kalzium | 10 mg | 1 % |
| Magnesium | 23 mg | 7 % |
| Phosphor | 213 mg | 30 % |
| Eisen | 2,5 µg | 0 % |
| Zink | 3,7 µg | 0 % |
| Mangan | 15 µg | 0 % |
| Kupfer | 100 µg | 8 % |
| Jod | 1,8 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,6 mg | 0 % |
| Lysin | 1,8 mg | 0 % |
| Methionin | 0,5 mg | 0 % |
| Cystein | 0,26 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,81 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,68 mg | 0 % |
| Threonin | 0,96 mg | 0 % |
| Valin | 1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,26 mg | 0 % |
| Arginin | 1,3 mg | – |
| Alanin | 1,3 mg | – |
| Histidin | 0,55 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,9 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,8 mg | – |
| Glycin | 1,3 mg | – |
| Serin | 0,92 mg | – |
| Prolin | 0,9 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 12,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.