LumilnarFleisch
Hammel Leber, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Mutton liver, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
132kcal
21,2 gEiweiß
3 gKohlenhydrate
4 gFett
132kcal
21,2 gEiweiß
3 gKohlenhydrate
4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 132 kcal | 7 % |
| Fett | 4 g | 6 % |
| Protein | 21,2 g | 41 % |
| Kohlenhydrate | 3 g | 1 % |
| Wasser | 70,4 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,001 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,111 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,432 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,001 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,016 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,506 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,02 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,671 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,023 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,037 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,576 mg | – |
| Eicosensäure | 0,009 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,681 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,391 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,017 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,011 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,023 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,015 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,077 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,545 mg | – |
| Cholesterin | 323 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Stärke | 3 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 9.500 µg | 1056 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 9.500 µg | 1056 % |
| Retinol | 9.500 µg | 950 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,36 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 3,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 15,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 19,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 7,6 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 370 µg | 26 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 130 µg | 289 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 280 µg | 70 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 35 µg | 875 % |
| Vitamin C | 30,7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 2 µg | 10 % |
| Vitamin E | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,5 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,238 g | 5 % |
| Natrium | 95 mg | 3 % |
| Kalium | 282 mg | 7 % |
| Kalzium | 4,3 mg | 0 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Phosphor | 364 mg | 52 % |
| Chlorid | 120 mg | 5 % |
| Eisen | 12,4 µg | 0 % |
| Zink | 4,4 µg | 0 % |
| Mangan | 260 µg | 7 % |
| Kupfer | 9.200 µg | 736 % |
| Jod | 3,3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,92 mg | 0 % |
| Leucin | 1,7 mg | 0 % |
| Lysin | 1,8 mg | 0 % |
| Methionin | 0,51 mg | 0 % |
| Cystein | 0,31 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,64 mg | 0 % |
| Threonin | 0,92 mg | 0 % |
| Valin | 1,2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,27 mg | 0 % |
| Arginin | 1,1 mg | – |
| Alanin | 1,1 mg | – |
| Histidin | 0,78 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,8 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,6 mg | – |
| Glycin | 1,1 mg | – |
| Serin | 0,98 mg | – |
| Prolin | 1,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.