LumilnarFleisch
Hammel Milz, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Mutton spleen, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
108kcal
18 gEiweiß
– gKohlenhydrate
4 gFett
108kcal
18 gEiweiß
– gKohlenhydrate
4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 108 kcal | 5 % |
| Fett | 4 g | 6 % |
| Protein | 18 g | 35 % |
| Wasser | 76,2 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,946 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,128 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,13 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,123 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,126 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,002 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,072 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,761 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,074 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,961 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,002 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,03 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,002 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,032 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,014 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,087 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,052 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,034 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,028 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,036 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,014 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,297 mg | – |
| Cholesterin | 250 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,09 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,27 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 8,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 110 µg | 8 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 4 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 6,7 µg | 168 % |
| Vitamin C | 23,2 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,21 g | 4 % |
| Natrium | 84 mg | 3 % |
| Kalium | 358 mg | 9 % |
| Kalzium | 9 mg | 1 % |
| Magnesium | 21 mg | 6 % |
| Phosphor | 280 mg | 40 % |
| Eisen | 41,9 µg | 0 % |
| Zink | 2,8 µg | 0 % |
| Mangan | 51 µg | 1 % |
| Kupfer | 121 µg | 10 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,94 mg | 0 % |
| Leucin | 1,7 mg | 0 % |
| Lysin | 1,6 mg | 0 % |
| Methionin | 0,34 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,88 mg | 0 % |
| Threonin | 0,9 mg | 0 % |
| Valin | 1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,25 mg | 0 % |
| Arginin | 1 mg | – |
| Histidin | 0,49 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.