LumilnarFleisch
Helle Zungenwurst gekocht
Nährwerte pro 100 g · englisch: Light pork tongue sausage boiled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
257kcal
16,3 gEiweiß
0,2 gKohlenhydrate
21,2 gFett
Ballaststoffe 0,1 g · Zucker 0,1 g
257kcal
16,3 gEiweiß
0,2 gKohlenhydrate
21,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 257 kcal | 13 % |
| Fett | 21,2 g | 34 % |
| Protein | 16,3 g | 31 % |
| Kohlenhydrate | 0,21 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,12 g | 0 % |
| Wasser | 60,3 g | 2 % |
| Zucker | 0,14 g | 0 % |
| Netto-KH | 0,09 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 10,4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,01 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,11 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,124 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,03 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,3 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,8 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,23 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,09 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,1 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,04 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Cholesterin | 63,1 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Saccharose | 0,14 mg | – |
| Disaccharide | 0,14 mg | – |
| Stärke | 0,07 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,01 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 0,11 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 5 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 5 µg | 1 % |
| Retinol | 4,7 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,126 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,085 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 5,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 104 µg | 7 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,32 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,15 µg | 4 % |
| Vitamin C | 14,7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,21 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,5 µg | 0 % |
| Vitamin K | 6,1 µg | 6 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 5,7 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,8 g | 36 % |
| Natrium | 700 mg | 23 % |
| Kalium | 127,1 mg | 3 % |
| Kalzium | 4,8 mg | 0 % |
| Magnesium | 9,4 mg | 3 % |
| Phosphor | 110 mg | 16 % |
| Schwefel | 2 mg | 0 % |
| Chlorid | 1.500 mg | 65 % |
| Eisen | 0,83 µg | 0 % |
| Zink | 1,1 µg | 0 % |
| Mangan | 26 µg | 1 % |
| Kupfer | 66 µg | 5 % |
| Flurid | 0,1 μg | 0 % |
| Jod | 0,21 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,693 mg | 0 % |
| Leucin | 1,2 mg | 0 % |
| Lysin | 0,928 mg | 0 % |
| Methionin | 0,564 mg | 0 % |
| Cystein | 0,184 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,904 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,591 mg | 0 % |
| Threonin | 0,695 mg | 0 % |
| Valin | 0,758 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,146 mg | 0 % |
| Arginin | 1,3 mg | – |
| Alanin | 0,894 mg | – |
| Histidin | 0,583 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,3 mg | – |
| Glycin | 1,1 mg | – |
| Serin | 0,672 mg | – |
| Prolin | 0,898 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.