LumilnarFleisch
Hirschbraten mit Wildsauce von dunkler/brauner Grundsauce
Nährwerte pro 100 g · englisch: Venison roast with game sauce from brown basic sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
159kcal
19,9 gEiweiß
1,5 gKohlenhydrate
8 gFett
Ballaststoffe 0,1 g · Zucker 0,7 g
159kcal
19,9 gEiweiß
1,5 gKohlenhydrate
8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 159 kcal | 8 % |
| Fett | 8 g | 13 % |
| Protein | 19,9 g | 38 % |
| Kohlenhydrate | 1,5 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,1 g | 0 % |
| Wasser | 68 g | 2 % |
| Zucker | 0,673 g | 1 % |
| Netto-KH | 1,4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,169 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,19 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,69 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,092 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,026 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,026 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,053 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,064 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,31 mg | – |
| Pentadecansäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,4 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,88 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,8 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,13 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,54 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,11 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,004 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,018 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,128 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,024 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,053 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,88 mg | – |
| Cholesterin | 72 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Saccharose | 0,395 mg | – |
| Laktose | 0,278 mg | – |
| Disaccharide | 0,673 mg | – |
| Stärke | 0,85 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 30 µg | 3 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 29 µg | 3 % |
| Retinol | 27,8 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 13 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,16 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,21 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 10,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 250 µg | 18 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 3 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3,2 µg | 80 % |
| Vitamin C | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,33 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,586 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3 µg | 3 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1,1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,8 g | 16 % |
| Natrium | 300 mg | 10 % |
| Kalium | 253 mg | 6 % |
| Kalzium | 17 mg | 2 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphor | 169 mg | 24 % |
| Schwefel | 2 mg | 0 % |
| Chlorid | 400 mg | 17 % |
| Eisen | 2,2 µg | 0 % |
| Zink | 3,2 µg | 0 % |
| Mangan | 30 µg | 1 % |
| Kupfer | 160 µg | 13 % |
| Flurid | 1 μg | 0 % |
| Jod | 5 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,897 mg | 0 % |
| Leucin | 1,6 mg | 0 % |
| Lysin | 1,8 mg | 0 % |
| Methionin | 0,448 mg | 0 % |
| Cystein | 0,148 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,886 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,656 mg | 0 % |
| Threonin | 0,852 mg | 0 % |
| Valin | 0,936 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,302 mg | 0 % |
| Arginin | 1,2 mg | – |
| Alanin | 1,1 mg | – |
| Histidin | 0,779 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,7 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,2 mg | – |
| Glycin | 0,84 mg | – |
| Serin | 0,71 mg | – |
| Prolin | 0,658 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10,2 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,001 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,001 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.