LumilnarMeat
Venison roast with game sauce from brown basic sauce
Nutrients per 100 g · German: Hirschbraten mit Wildsauce von dunkler/brauner Grundsauce. Source: German Federal Food Code (BLS).
159kcal
19.9 gProtein
1.5 gCarbs
8 gFat
Fibre 0.1 g · Sugar 0.7 g
159kcal
19.9 gProtein
1.5 gCarbs
8 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 159 kcal | 8 % |
| Fat | 8 g | 13 % |
| Protein | 19.9 g | 38 % |
| Carbohydrates | 1.5 g | 1 % |
| Fiber | 0.1 g | 0 % |
| Water | 68 g | 2 % |
| Sugar | 0.673 g | 1 % |
| Net Carbs | 1.4 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3.6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.169 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.19 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.69 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.092 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.026 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.026 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.053 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.064 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.31 mg | – |
| Pentadecansäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1.4 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.88 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2.8 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.13 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1.4 mg | – |
| Eicosensäure | 0.01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.54 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.11 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.004 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.018 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.128 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.024 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.053 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.004 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.88 mg | – |
| Cholesterin | 72 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sucrose | 0.395 mg | – |
| Lactose | 0.278 mg | – |
| Disaccharide | 0.673 mg | – |
| Starch | 0.85 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 30 µg | 3 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 29 µg | 3 % |
| Retinol | 27.8 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 13 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.16 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.21 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 5.1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 10.1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 250 µg | 18 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 3 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3.2 µg | 80 % |
| Vitamin C | 0.2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.33 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0.586 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 3 µg | 3 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 1.1 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.8 g | 16 % |
| Sodium | 300 mg | 10 % |
| Potassium | 253 mg | 6 % |
| Calcium | 17 mg | 2 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphorus | 169 mg | 24 % |
| Sulfur | 2 mg | 0 % |
| Chloride | 400 mg | 17 % |
| Iron | 2.2 µg | 0 % |
| Zinc | 3.2 µg | 0 % |
| Manganese | 30 µg | 1 % |
| Copper | 160 µg | 13 % |
| Fluroride | 1 μg | 0 % |
| Iodine | 5 µg | 3 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.897 mg | 0 % |
| Leucin | 1.6 mg | 0 % |
| Lysin | 1.8 mg | 0 % |
| Methionin | 0.448 mg | 0 % |
| Cystein | 0.148 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.886 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.656 mg | 0 % |
| Threonin | 0.852 mg | 0 % |
| Valin | 0.936 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.302 mg | 0 % |
| Arginin | 1.2 mg | – |
| Alanin | 1.1 mg | – |
| Histidin | 0.779 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8.5 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.7 mg | – |
| Glutaminsäure | 3.2 mg | – |
| Glycin | 0.84 mg | – |
| Serin | 0.71 mg | – |
| Prolin | 0.658 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10.2 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sorbitol | 0.001 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.001 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.